Falafel atau cutlet ayam

Kami memasak Cutlet falafel dari kacang chickpea boleh dianggap sebagai hidangan berasingan, dan salah satu komponen falafel. Falafel sangat popular di Timur Tengah sebagai makanan segera: beberapa kacang ayam, timun, tomato, hummus (paste yang dibuat daripada pasta kacang goreng), kerepek dan yang dihias dengan thina (atau tahini dengan saos dari biji wijen) diletakkan dalam roti nipis. Di Israel, ia dijual di mana-mana: di sudut-sudut jalan, di kedai-kedai, dulang mudah alih, kiosk. Falafel juga sangat biasa di Mesir dan Lubnan. Ini tidak menghairankan, falafel bukan sahaja lazat, tetapi juga sangat mudah. Nut mengandungi sangat penting untuk bahan kesihatan manusia - protein dan mineral yang sangat mengurangkan kemungkinan kanser dan penyakit jantung, serta memperlahankan proses penuaan kulit. Hari ini saya bercadang untuk membuat potong ayam dengan jumlah minimum bahan. Sekiranya dikehendaki, anda boleh menambah sayur-sayuran parsley atau ketumbar dan bawang. Hidangan ini digabungkan sepenuhnya dengan kentang dan tomato.

Kami memasak Cutlet falafel dari kacang chickpea boleh dianggap sebagai hidangan berasingan, dan salah satu komponen falafel. Falafel sangat popular di Timur Tengah sebagai makanan segera: beberapa kacang ayam, timun, tomato, hummus (paste yang dibuat daripada pasta kacang goreng), kerepek dan yang dihias dengan thina (atau tahini dengan saos dari biji wijen) diletakkan dalam roti nipis. Di Israel, ia dijual di mana-mana: di sudut-sudut jalan, di kedai-kedai, dulang mudah alih, kiosk. Falafel juga sangat biasa di Mesir dan Lubnan. Ini tidak menghairankan, falafel bukan sahaja lazat, tetapi juga sangat mudah. Nut mengandungi sangat penting untuk bahan kesihatan manusia - protein dan mineral yang sangat mengurangkan kemungkinan kanser dan penyakit jantung, serta memperlahankan proses penuaan kulit. Hari ini saya bercadang untuk membuat potong ayam dengan jumlah minimum bahan. Sekiranya dikehendaki, anda boleh menambah sayur-sayuran parsley atau ketumbar dan bawang. Hidangan yang baik dengan kentang dan tomato.

Bahan-bahan:

• Chickpeas (kacang chick) 200 g
• Soda 7 g
• Bawang putih 2 ulas
• Kuning 5 g
• Ketumbar tanah 4 g
• Sesame White 50 g
• Minyak bunga matahari ditapis bunga matahari 4 sudu besar. l.
• Garam 7 g
• Tepung gandum 2 sudu besar. l.
• Serbuk lada hitam 5 g

Arahan

• Langkah 1 Untuk penyediaan cutlet, kami memerlukan kacang-kacangan, tepung gandum, bijan, minyak sayuran, bawang putih dan rempah-rempah kegemaran. Saya menggunakan lada ketumbar, kunyit dan hitam.
• Langkah 2 Segelas chickpea dituangkan ke dalam bekas, dipenuhi dengan air, kami menambah sudu soda (untuk melembutkan lebih baik) dan biarkan ia dalam semalam.
• Langkah 3 Gabung air dan kacang saya.
• Langkah 4 Kemudian potong kacang ayam dalam pengisar atau gunakan pengisar daging untuk mash, tambah 0.5 air.
• Langkah 5 Kami mendapat kentang tumbuk tebal yang cukup.
• Langkah 6 Masukkan lada, ketumbar, bawang putih, garam dan kunyit. Campurkan dengan sempurna.
• Langkah 7 Jika jisim cair, tambah 1 sudu besar tepung dan campurkan.
• Langkah 8 Pada tepung yang ditaburkan secara tipis, bentuk tepung kecil dan dicelupkan dalam bijan.
• Langkah 9 Panaskan minyak dalam kuali dan gorengkan potong di kedua belah pihak di atas api sederhana sehingga mereka menjadi coklat keemasan.
• Langkah 10 Hidangkan ke meja dengan krim masam.