- Lada hijau manis - 5 keping
- Minyak zaitun - 70 Milliliter
- Cucumber - 400 Gram
- Roti gandum - 100 Gram
- Bawang putih - 3 Gigi
- Laut garam - 1 sudu teh
- Bawang hijau - 15 Gram
- Parsley - 15 Gram
- Cuka meja - 20 ml
- Rye croutons - 100 Gram
Keluarkan lada saya dari biji dan membran dan potongkannya separuh. Sebarkan pada kulit penaik, seperti dalam foto. Minum taburkan dengan minyak zaitun dan hantar ke ketuhar. Bakar lada selama kira-kira 15 minit pada 200 darjah ke keadaan seperti dalam gambar. Kulit perlu sedikit membengkak. Biarkan lada menyejuk sekurang-kurangnya pada suhu bilik. Kemudian mereka perlu mengeluarkan kulit. Lipat timun di dalam mangkuk pengisar dan hancurkannya ke homogenitas. Daripada timun harus menjadi halus seperti ini. Kemudian masukkan serbuk roti timun, bawang putih, bawang hijau, pasli, minyak zaitun dan garam. Tuangkan lagi, sekali lagi kepada homogenitas. Anda mendapat jenis kentang tumbuk ini. Kami menambah sedikit cuka dan merasainya. Laraskan ketajaman, kemasinan dan konsisten dengan jus lemon, garam dan air sejuk. Hidangkan dengan crouton rai.
Hidangan: 3-4