- bacon - 900 gram
- barley mutiara - 2 st. sudu
- Lentil merah - 2 Art. sudu
- mentol potong bersaiz sederhana - 2 keping
- lobak sederhana, dihiris - 4-6 keping
- parsnip sederhana - 2 keping
- Lada hitam tanah baru - 1 Untuk rasa
- cawangan thyme - 1 keping
- tangkai daun pasli - 1 keping
- kentang, dihiris - 450 Gram
- kubis kecil, dibahagikan kepada empat bahagian - 1 keping
- Leek - 1 Piece
- pasli segar dicincang - 1 st. sudu
Kupas bacon dan letakkan di dalam periuk besar air untuk menutupnya. Bawa mendidih dan keluarkan busa yang terbentuk. Tambah barley mutiara dan lentil, masak sehingga mendidih dan reneh selama 25 minit. Tambah bawang, wortel, parsnips, lada dengan rasa, thyme dan sebiji pasli. Bawa mendidih sekali lagi, mengurangkan suhu dan rebus selama setengah jam. Tambahkan kentang dan kubis, bawa kembali ke mendidih dan rebus sehingga sayur-sayuran lembut. Gores dan lentil akan semakin melembutkan pada masa ini, dan sesetengah daging perlu bersedia. Jika tidak, masak sedikit lagi. Lima minit sebelum kuah sudah siap, tambahkan daun bawang dan peterseli cincang. Daripada bacon, daging lain juga boleh digunakan.
Hidangan: 4-6