Gouges - pastri Perancis Gouges (gougres Perancis) - pastri panggang tanpa gula dengan keju, berasal dari Perancis, atau lebih tepat, dari Burgundy. Tetapi percayalah, takrifan semacam itu tidak akan diberikan oleh kerumitan lembut dan rasa keju dalam roti. Pada mulanya, penumbuk telah dihidangkan sebagai makanan ringan semasa merasa wain. Sekarang gouges sangat popular sehingga boleh didapati di mana-mana jamuan atau makan malam keluarga. Sebenarnya, pemerah boleh menjadi aperitif, makanan ringan yang hebat, dan digabungkan dengan salad, mereka boleh dengan mudah menggantikan makan malam, dan roti sedemikian akan sesuai di outing. Bentuk dan saiz kendi akan bergantung pada bagaimana anda ingin melayani mereka: sama ada roti makanan ringan atau satu kue besar, dalam bentuk cincin, yang dipanggil Perancis - kurung (mahkota atau kraf). Terlepas dari apa bentuk yang anda pilih, resipi itu akan mudah dan asli: adunan dan keju yang dibakar, secara optimum tidak berminyak (seperti Parmesan). Terkejut? Walaupun terdapat peluang untuk memanaskan matahari musim gugur yang hangat, jangan membuang masa, membakar makanan ringan yang bagus dan pergi berkelah.
Bahan-bahan:- Tepung Gandum 150 g
- Air 100 ml
- Susu 100 ml
- Telur ayam 2 pcs.
- Butter 110 g
- Keju keras 100 g
- Garam 1 secubit
- Pala tanah 1 sudu teh.
- Minyak zaitun 4 sudu besar. l.
- Dill segar 1 tandan
- Bawang putih 4 gusi
- Langkah 1 Anda perlu: tepung, air, susu, telur, mentega, keju keras, garam, pala tanah.
- Langkah 2 Dalam periuk, gabungkan susu, air, garam dan mentega cincang.
- Langkah 3 Bawa mendidih dan biarkan minyak dibubarkan sepenuhnya.
- Langkah 4 Masukkan semua tepung ke dalam adunan segera dan kacau tanpa mengeluarkan dari plat sehingga halus.
- Langkah 5 Teruskan tolak sehingga doh mulai terlewat di belakang bahagian bawah dan dinding kuali. Biarkan doh sejuk selama kira-kira 1-2 minit.
- Langkah 6 Kucurkan keju pada parut.
- Langkah 7 Pindahkan doh ke dalam mangkuk dan mula memukul dengan pengadun dengan pisau menguli kneading (anda hanya boleh menggunakan sekop, tetapi ia akan mengambil masa yang lebih lama). Tambah telur satu demi satu, setiap kali mencampurkan dengan baik.
- Langkah 8 Anda perlu mendapatkan adunan homogen yang licin tanpa benjolan.
- Langkah 9 Tambah keju parut dan pala tanah. Kacau dengan baik.
- Langkah 10 Pada helai baking sheet yang dibarisi dengan kertas, dengan satu sudu teh, sisihkan bola kecil, kira-kira 3 cm.
- Langkah 11 Bakar dalam ketuhar 200 preheated selama 20 minit.
- Langkah 12 Sediakan sos. Campurkan minyak zaitun yang dimasuki melalui akhbar dengan bawang putih dan sayur-sayuran dicincang halus.
- Langkah 13 Gunakan berus untuk mencincang labu dengan sos. Hidangkan di atas meja.