Granit strawberi

Untuk membuat sirap gula, campurkan 3/4 cawan air dan 4 sudu besar gula sedikit. Bahan-bahan:

• gula - 5 item. sudu
• Strawberi - 4 Cawan
• jus lemon - 1 st. sudu
• vodka - 2 item. sudu
• lada hitam - 1/8 sudu teh
• Balsamic vinegar - 1 st. sudu
• daun kemangi - 1 st. sudu

Arahan

Untuk membuat sirap gula, campurkan 3/4 cawan air dan 4 sudu besar gula dalam periuk kecil. Masak di atas api sederhana, kacau sehingga gula larut, kira-kira 2 minit. Sejuk ke suhu bilik. Campurkan separuh stroberi dalam pengisar dengan sirap gula, jus lemon dan vodka, jika digunakan, untuk konsistensi puri. Sapu kentang lenyap melalui ayak. Tuangkan campuran ke dalam bentuk persegi. Membekukan selama 2 hingga 3 jam. Kacau granit dengan garpu dan beku untuk satu jam lagi. Kemudian campurkan lagi. Selama 30 minit sebelum berkhidmat, potong stroberi yang selebihnya memanjang dan letakkan dalam mangkuk. Masukkan baki sudu gula, lada, dan cuka. Kacau dan tambah kemangi. Bahagikan granit ke dalam bahagian, menghiasi dengan strawberi dan berkhidmat.

Hidangan: 4