Gula dalam makanan kanak-kanak

Ramai, mungkin, akan bersetuju bahawa kebanyakan kanak-kanak sangat gemar manis. Dan nampaknya mereka sudah bersedia untuk memakan kek, gula-gula dan es krim sepanjang hari - untuk sarapan, makan tengahari dan makan malam. Dalam hal ini, ibu bapa tertanya-tanya berapa banyak gula yang diperlukan oleh anak? Adakah perlu untuk mengehadkan gula dalam makanan bayi?

Apakah peranan yang dimainkan oleh karbohidrat di dalam badan?

Dalam pemakanan kanak-kanak, gula memainkan peranan penting, kerana ia adalah sumber karbohidrat. Dalam karbohidrat badan berpecah dan produk akhir pembahagian adalah glukosa. Glukosa dalam bentuk tulen adalah dalam buah, jumlah glukosa bergantung kepada kematangan janin (yang lebih manis, lebih banyak). Jika paras glukosa darah jatuh, maka ada rasa lapar. Ini dijelaskan oleh fakta bahawa glukosa adalah sumber tenaga universal, selain itu adalah perangsang selera makan.

Karbohidrat diperlukan untuk kanak-kanak sebagai sumber tenaga, vitamin (beta-karoten, vitamin C, asid folik). Sebagai sumber garam mineral (besi dan kalium), asid organik (yang meningkatkan proses pencernaan), serat pemakanan (pencegahan sembelit pada kanak-kanak). Lebih satu unit kalori bahan berharga sedemikian, lebih banyak nilai pemakanan karbohidrat. Norma harian prasekolah adalah 150 gram buah dan 300 gram sayur-sayuran. Perlu diingat bahawa gula, walaupun mempunyai nilai kalori yang tinggi, tidak mempunyai nilai pemakanan.

Apakah bahagian karbohidrat dalam diet kanak-kanak bergantung kepada umur. Kandungan karbohidrat pada kanak-kanak di bawah satu tahun adalah 40%. Pada kanak-kanak yang lebih tua, kandungan meningkat kepada 60%, 10% daripadanya adalah gula, termasuk yang terdapat dalam pelbagai produk gula-gula.

Bagaimana dan kapan untuk memberi barangan kanak-kanak

Hakikat bahawa kanak-kanak suka manis diletakkan di dalamnya di peringkat genetik. Lagipun, walaupun hidangan pertama bayi mempunyai rasa manis - susu ibu mengandung laktosa - gula susu. Sekiranya seorang kanak-kanak diberi susu palsu secara artifisial dengan campuran susu, dia tidak hanya menerima laktosa, tetapi juga maltosa.

Untuk memperluaskan pelbagai sumber karbohidrat boleh menjadi pengenalan secara beransur-ansur makanan pelengkap - sayur-sayuran dan jus buah, bijirin, tulen, yang sepenuhnya mengimbangi keperluan karbohidrat anak.

Biasanya mereka tidak mengandungi gula dalam jadual - sukrosa, jadi keinginan ibu bapa untuk memasak hidangan untuk selera mereka tidak dapat diterima, walaupun ia adalah keinginan untuk tujuan mulia - bahawa anak itu lebih dimakan. Keinginan ibu bapa ini membawa kepada penyelewengan sensasi rasa kanak-kanak, penolakan hidangan tanpa gula, dan akibat berat badan berlebihan dan berlebihan.

Jadual gula dalam pemakanan kanak-kanak boleh ditadbir selepas satu tahun, ini terpakai kepada gula-gula, tetapi anda perlu memasukkan sedikit. Kanak-kanak dari 1 hingga 3 tahun dibenarkan memberikan 40 gr setiap hari. gula, kanak-kanak berusia 3 hingga 6 tahun dibenarkan 50 gr. gula.

Untuk mula memberikan gula-gula kepada kanak-kanak, ia mungkin dari pelbagai mousses yang disediakan oleh buah-buahan - asas buah (contohnya, dari buah segar dan buah segar dan beri segar). Kemudian anda boleh mula memberikan marmalade, marshmallow, pastille, pelbagai jenis jem, jem, jem. Dalam penyediaan pastos dan marshmallows asasnya adalah buah dan buah beri halus, ditembak jatuh dengan putih telur dan gula. Untuk kenalan pertama kanak-kanak dengan marshmallow, adalah disyorkan untuk memilih marshmallow berkrim atau vanila, maka anda boleh memasukkan marshmallow dengan aditif buah.

Marmalade adalah sejenis produk seperti jelly yang dihasilkan sebagai hasil daripada mendidih gula, buah dan buah berry puree, molase, pektin.

Kanak-kanak yang berumur lebih dari 3 tahun boleh diberikan kek dan kek kecil di mana tidak ada krim berasaskan lemak. Anda juga boleh mula memberikan jenis rendah ais krim (tidak digalakkan untuk memberi pengisian).

Jumlah gula yang dikawal selia: kanak-kanak dari 1 hingga 3 tahun sehari dibenarkan 10 gram 3-6 tahun - 15 gr. setiap hari. Mana-mana gula-gula diberikan sama ada untuk snek atau selepas makan.

Sedikit tentang madu. Madu mempunyai nilai pemakanan yang tinggi dan sifat penyembuhan. Tetapi gunakan dalam diet seorang kanak-kanak prasekolah boleh dibatasi kerana peningkatan alergi. Oleh itu, adalah lebih baik untuk tidak memberi kanak-kanak sehingga 3 tahun sebagai produk bebas.