- tepung - 1 3/4 Piala
- serbuk penaik - 2 1/2 sendok teh
- gula - 2 1/2 Art. sudu
- garam - 1/4 sudu teh
- Butter - 6 Art. sudu
- ceri kering - 1/2 cawan
- parut lemon parut - 1 sudu teh
- telur besar - 1 keping
- krim - 5 Art. sudu
Panaskan ketuhar hingga 220 darjah. Gariskan kertas penaik dengan kertas pembakar, ketepikan. Dalam pemproses makanan menggabungkan tepung, serbuk penaik, gula dan garam. Tambah mentega dan cemeti. Letakkan campuran dalam mangkuk besar, tambah ceri dan lemon zest, kacau Dalam mangkuk kecil, pukul telur bersama-sama dengan krim. Tambah jisim ke campuran tepung, kacau perlahan dengan garpu. Jika doh kelihatan terlalu kering, tambah krim lebih. Campuran tidak boleh terlalu melekit. Gulungkan adunan pada permukaan kerja yang ringan. Bentuk bulatan dengan diameter 15 cm, kira-kira 2.5 cm tebal. Menggunakan pisau tajam, potong adunan menjadi 8 biji yang sama. Letakkan roti pada lembaran pembakar yang disediakan. Minyak goreng dengan krim dan taburkan dengan gula. Bakar sehingga coklat keemasan, dari 12 hingga 14 minit. Biarkan sejuk sedikit pada lembaran pembakar. Pakai parut dan biarkan sejuk sepenuhnya. Buns yang terbaik dimakan pada hari yang dimasak.
Hidangan: 8