Salad dengan dacon Saya ingin berkongsi resipi pengarang saya untuk salad perayaan dengan daikon. Mungkin seseorang akan terkejut, tidak mengira lobak, walaupun ia adalah Jepun, bahan untuk hidangan perayaan - dan benar-benar sia-sia! Dalam tradisi Jepun, daikon pada jadual Tahun Baru adalah ramuan yang tidak diperlukan, dan penduduk Land of the Rising Sun tahu banyak mengenai sayuran ini. Hakikatnya ialah daikon mengandungi banyak bahan berguna dan di antaranya enzim yang membantu untuk memecahkan makanan berlemak dan berlemak, dan ini sebabnya meja perayaan kami kaya. Sedikit pedas, tetapi rasa tidak tajam daikon berjalan lancar dengan bahan-bahan lain, dan terutamanya memberikan kepintaran kepada produk dengan rasa yang jelas, misalnya, keju, telur, ayam, ham. Dalam salad ini, saya menyambungkan daikon dengan cumi-cumi, sambil menambah yang lain lembut kepada bahan rasa. Hiasan ini dibuat dalam tradisi musim sejuk Rusia: warna putih - warna salji, hijau - cemara malar hijau, warna kebiruan dan bunga musim sejuk salji-putih, yang mengekalkan kesegaran mereka untuk masa yang lama - kekwa.
Bahan-bahan:- Daikon 350g
- Squid 500 g
- Keju keras 150 g
- Telur ayam 4 pcs.
- Apple 1 pc.
- Parsley segar 2 g
- Mayonis 250 g
- Langkah 1 Mari kita sediakan ramuan salad: daikon, sotong, telur, keju, epal, mayonis dan pasli.
- Langkah 2 Kami akan merebus telur dengan keras dan, dengan menggunakan telur, potong ke dalam kepingan nipis.
- Langkah 3 Cecair dibersihkan dari filem dan entrails dengan akord. Lebih mudah membersihkan filem itu jika anda cumi cumi dengan air mendidih dan kemudian dengan air sejuk, kulit boleh mati dengan sendirinya.
- Langkah 4 Rebus cumi dalam air masin. Perkara utama di sini adalah untuk mendapatkan cumi lembut, dan bukan analog getah. Malah 3 minit, tentang mana mereka menulis di mana-mana, untuk cumi adalah banyak. Saya menurunkan cumi-cumi dengan bising ke dalam air masin mendidih, saya menghitung sepuluh dan mengambilnya. Hanya masak yang lain.
- Langkah 5 Cecair sejuk dan potong ke mi nipis.
- Langkah 6 Potong keju ke dalam kiub kecil.
- Langkah 7 Kami mengupas epal dari kulit, potong ke dalam piring, dan kemudian menyeberang - dengan blok kecil nipis, taburkan lemon supaya epal tidak menggelapkan.
- Langkah 8 Kami berurusan dengan pewarna terakhir, supaya ia tidak kehilangan harta benda yang berguna. Daikon bersih, sepertiga daripada akar dari muncung memotong perhiasan, dan selebihnya tiga pada parut besar.
- Langkah 9 Untuk hiasan dengan alat pengupas sayuran atau alat khas dalam bentuk pengasah, kami memotong plat nipis daikon, menjaga bentuk kon. Gunting memotong pinggir dan meletakkan piring di dalam air yang sangat sejuk, jadi kelopak terungkap dengan lebih berkesan. Dalam air yang sama, anda boleh menyerap pasli untuk memastikan ia segar untuk lebih lama.
- Langkah 10 Kami menyambung semua bahan-bahan yang disediakan dalam mangkuk, pra-memeras daikon dari jus berlebihan, isi dengan mayonis dan campurkannya.
- Langkah 11 Letakkan slaid salad ke dalam mangkuk salad. Kami mengeluarkan kelopak daikon, keringkan dengan serbet dan kumpulkan bunga-bunga kekwa, yang kami letakkan di atas permukaan selada. Kami menambah dengan daun pasli. Salad ini juga merangsang nafsu makan sebelum makan utama, dan kemudian akan menjadi pembantu kami semasa perayaan.