- Daging (kambing atau daging lembu) - 500 Gram
- Daikon - 1 keping
- Mentol - 2 keping
- Tomato - 3 Pieces
- Minyak sayur - 80 Milliliter
- Beras - 200 Gram
- Rempah - - Untuk rasa
Potong daging pulpa ke dalam kepingan besar, kami letakkan. Tulang diletakkan dalam periuk, dipenuhi dengan air (kira-kira satu setengah liter) dan dimasukkan ke dalam api sederhana. Masak kuah 1 jam. Dalam periuk lain rebus air, tambahkan sedikit garam dan minyak sayuran ke dalam air mendidih, kemudian masukkan nasi yang dibasuh ke dalam kuali. Masak nasi tanpa tudung sehingga siap, jika tidak ada cairan yang mencukupi, kami tuang lebih banyak (nisbah awal air dan beras adalah 1: 1). Apabila beras hampir siap dan hampir menyerap cecair, tambah rempah (saya mempunyai zira dan ketumbar). Sebenarnya, kami meninggalkan beras siap semasa kami menyediakan kuah sendiri. Potong daging menjadi kepingan nipis-seperti saus biasa. Dyke dan lada dipotong menjadi jalur nipis, bawang - hanya sangat halus. Di kawah itu kami memanaskan sekitar 40 ml mentega, kami meletakkan daging di dalamnya. Goreng daging hingga masak, kemudian tambah bawang dan goreng sehingga bawang telus. Kemudian masukkan lada dan lobak ke dalam kawah, goreng selama beberapa minit, apabila sayur-sayuran sedikit melunakkan - tambah tomato cincang halus, campuran dan rebus pada api sederhana. Apabila tomato menjadi pes tomato, kami menambah dua sudu sup daging panas ke dalam kawah. Rebus selama 10 minit, kemudian masukkan semua kuah yang tinggal. Kami masak sos selama 30 minit pada rebus sederhana, pada akhir penyediaan, kami meluruskan garam dan lada, tambah rempah-rempah kegemaran. Sebenarnya, segala-galanya sudah siap - ia tetap hanya untuk fail. Kami meletakkan nasi dalam plat dalam, dari atas kami murah hati air saus - dan berkhidmat. Selera makan! ;)
Hidangan: 4