- Lembu berkrim - 750 Gram
- Bawang - 4 keping (2 - dalam kubis gulung, 2 - dalam sos)
- Beras - 1/2 cawan
- Kubis - 1 Piece
- Garam, lada - - Untuk rasa
- Minyak bunga matahari - 3 item. sudu
- Sour Cream - 400 Gram
- Air - 1 gelas
- Dill - - Untuk rasa
Sediakan semua bahan yang diperlukan. Rebus sehingga separuh masak dan dibuang ke colander. Dua kepala bawang dicincang halus dan goreng dalam minyak bunga matahari sehingga keemasan. Kami mengetepikannya. Kini sudah tiba masanya untuk menyediakan daun kubis. Ambil periuk besar (seperti kubis telah masuk ke dalamnya), masukkan kubis ke dalamnya, tambah sedikit air (setengah gelas, tidak lebih) air, letakkan di atas api dan bawanya. Kemudian keluarkan daun keras atas kubis, dan biarkan meletakkannya semula ke dalam kuali dan biarkan selama 5-10 minit lagi, sehingga airnya menjadi lemah. Walaupun kubis dibancuh, kami akan menyediakan forcemeat. Campurkan daging cincang dan beras. Masukkan bawang goreng. Tambah garam, lada dan campuran. Pengisian sudah siap. Sekarang kita akan berurusan secara langsung dengan pemasangan gulung kubis. Ambil kepala kami kubis, dengan bantuan pisau kami akan memisahkan daun besar. Bahagian keras daun dipotong. Sebarkan sedikit pemadat kami di pinggir daun kubis. Kami mula melipat, seperti yang ditunjukkan dalam foto. Kami berpaling ke kiri. Kemudian betul. Kami berpaling lagi, dan membungkus burung merpati ke hujungnya. Golubets dibalut! Begitu juga bungkus semua gulung kubis yang lain. Kami meletakkan gulung kubis dalam kuali besi atau hidangan penaik yang besar. Kini tiba masanya untuk berpakaian saus. Baki 2 bawang dipotong ke dalam cincin dan goreng dalam minyak sehingga keemasan. Masukkan krim masam, kacau dan masak sehingga mendidih. Apabila ia mendidih, tambah Dill dicincang halus. Solim, tambah air, masak sehingga masak dan masak selama 5 minit lagi. Sos yang dipelihara kubis disumbat. Bentuk dengan gulung kubis dalam ketuhar hingga 190 darjah ketuhar dan bakar selama kira-kira 90 minit (sehingga siap). Hidangkan gulungan kubis panas dengan sos krim masam.
Hidangan: 5-7