- Udang beku - 400 Gram
- Bawang - 1-2 keping
- Tepung - 2 Art. sudu
- Susu - 1 Kaca (sedikit kurang daripada satu gelas)
- Wain putih - 1/3 Kaca
- Butter - 2 Art. sudu
- Garam, lada, perisa - - Rasanya
- Paprika yang digiling - 1 secubit
- Nutmeg - 1 Pinch
- Bay daun - 2 keping
- Parmesan - 50 gram
Udang beku yang kami masukkan ke dalam periuk. Kami tidak menambah air! Solim, lada, tambah rempah, daun bay dan nyalakan api. Sebaik sahaja air mendidih, iaitu ais cair, matikan api, sisihkan, udang sejuk dan keluarkan kulit dari mereka. Bawang yang dicincang halus atau dicincang dalam pengisar. Kami meletakkan kuali pada api, tambah mentega. Kemudian kami menyebarkan bawang, musim dengan kari dan paprika, udang, goreng dengan baik, kacau sepanjang masa. Satu lagi kuali juga diletakkan di atas api, cair satu sudu mentega di dalamnya dan goreng tepung selama kira-kira 3 minit, kacau sepanjang masa. Selalu mengaduk tepung, tuangkan susu. Kemudian tambahkan wain. Kami menambah lada, garam, buah pala. Masak pada api yang rendah selama 2-3 minit. Dalam sos, kami meletakkan bawang dan udang yang dituai. Kemudian kandungan kuali menggelegak di atas cocotnuts dan ditaburi dengan keju parmesan parut. Kami menghantar hidangan untuk dibakar di dalam ketuhar pada 200 darjah selama kira-kira 15 minit. Akhirnya, kerak keju kerang perlu dibentuk.
Hidangan: 4-5