- susu - 1 liter
- keju kotej - 1 kilogram
- Butter - 100 Gram
- garam - 1 sudu teh
- soda - 1-2 sudu teh (cair dengan cuka)
- telur - 1-2 keping
Bawa 1 liter susu ke mendidih. Tambah keju kotej rendah lemak. Rebus pada api kecil selama 3-4 minit. Terikan dengan baik dan longkang. Dalam mangkuk yang berasingan, campurkan mentega, garam, soda, dan beberapa telur. Campurkan semuanya dengan keju kotej. Panaskan jisim yang dihasilkan dalam mandi air selama 10 minit. Masukkan keju masa depan dalam acuan. Tekan dan biarkan sejuk selama 1 jam. Menurut resipi itu, kira-kira 400 gram keju.
Hidangan: 4