Biskut dengan krim curd Teknologi penyediaan biskut mudah, tetapi ia juga sangat mudah untuk merosakkannya. Oleh itu, apabila menyediakan ujian, anda perlu berpegang pada formula. Pengurangan sewenang-wenang atau kenaikan berat bahan-bahan boleh menyebabkan hasil yang tidak diingini. Resipi penyediaan biskut untuk kek ini diuji selama bertahun-tahun dan pengalaman. Krim mentega, susu pekat dan jisim manis adalah salah satu krim interain yang terbaik.
Bahan-bahan:- Tepung Gandum 150 g
- Gula 130 g
- Telur ayam 5 pcs.
- Kuki keju berukuran 250 g
- Susu kental 70 g
- Mentega 150 g
- Coklat hitam 100 g
- Langkah 1 Untuk menyediakan kek, anda perlu mengambil tepung gandum gred tertinggi, gula, telur, mentega, susu pekat, jisim curd manis dan coklat berjubin.
- Langkah 2 Letakkan telur dan gula dalam pemukul.
- Langkah 3 Menggunakan mixer atau whisk, pukul telur dengan gula sehingga jumlahnya meningkat sebanyak 2.5-3 kali.
- Langkah 4 Dalam jisim yang subur untuk menuangkan tepung.
- Langkah 5 Kukuh doh dengan tangan selama 1 minit.
- Langkah 6 Tuangkan segera ke dalam bentuk lancar.
- Langkah 7 Bakar biskut dalam ketuhar panas (190-210 ° C) selama 30-40 minit. Kue siap dengan mudah tertinggal di belakang dinding acuan.
- Langkah 8 Kue harus sedikit disejukkan dalam bentuk, kemudian letakkan tuala, tutup dengan tuala lain dan biarkan selama 8 jam. Biskut yang terus menerus pada masa pemotongan itu tidak runtuh.
- Langkah 9 Biarkan minyak melembutkan pada suhu bilik, dan kemudian gabungkan dengan susu pekat.
- Langkah 10 Tuangkan campuran dengan teliti sehingga licin.
- Langkah 11 Campurkan campuran krim dengan jisim curd manis.
- Langkah 12 Campurkan campuran dengan baik.
- Langkah 13 Potong kek span secara mendatar ke dalam 2 bahagian.
- Langkah 14 Sapukan krim ke bahagian bawah kek.
- Langkah 15 Krim menutup bahagian atas kek.
- Langkah 16 Boca dan tutup bahagian atas kek dengan krim yang tinggal.
- Langkah 17 Menggunakan pengupas atau grater, parut coklat.
- Langkah 18 Taburkan kek coklat dengan coklat.