Babi dalam wain merah
- 1 kg daging babi,
- 1 kepala bawang besar,
- garam,
- lada,
- З ст. l. cuka,
- 3 daun bay,
- lada manis,
- wain merah,
- minyak sayuran.
Memasak:
Potong daging ke dalam kepingan sederhana dan marinate: garam, lada, tambah cuka, daun bay, lada manis, cincang bawang tipis dan 1 sudu besar. wain merah kering. Daging perlu diasinkan sekurang-kurangnya 12 jam (lebih lama, lebih baik). Kemudian gorengkan minyak sayuran dalam kuali, masukkan ke dalam periuk, tuangkan wain dan air 1: 1, buang selama kira-kira dua puluh minit. Perkara utama bukanlah untuk mengawal daging - jika tidak, ia tidak akan berubah dari minuman keras, tetapi kering. Kita perlu: 4 telur rebus, 1 bawang kecil, 1 lobak merah kecil (sebaik-baiknya separuh dibakar), 1 sekumpulan bawang spring, daun lobak, lada hitam. Kami mula menghiasi.
- Lili. Potong kepala bawang kecil ke dalam bakul dan putar setiap lapisan dalam 30 darjah untuk membentuk bunga. Di dalam potong lobak nipis, stamens siap. Letakkan daun lobak dan letakkan teratai di atas.
- Swans. Di telur memotong lapisan, lebih dekat ke bahagian nipis, secara serentak, memberikan kestabilan bentuk batang. Potong potong dalam bentuk ekor. Daripada dua telur lain, kami memotong leher dan sayap. Dari wortel membuat paruh, yang dipasang pada tusuk gigi. Lada kecil akan menjadi mata. Sebelum anda memasukkan mata anda, anda perlu menggerudi lubang dengan hujung tumpul tusuk gigi. Begitu juga dengan semua lubang dalam keseluruhan "pembinaan". Sheik benang pada tusuk gigi, hujung kedua di batang di bawah cerun. Pada batang potong 3 poket - 2 selari dengan satu sama lain, dan satu di seberang, untuk ekor. Tampalkan semuanya ke tempatnya. Paws dipotong daripada lobak merah. Sekarang letakkan segala-galanya pada jeli atau sejuk beku.
Beg daging
Produk makanan:
- 0.5 kg pulpa daging lembu atau daging babi,
- 0.5 kg ceri,
- 1 kepala bawang besar,
- 150 gram keju keras,
- garam,
- lada hitam,
- minyak sayuran,
- 200 g mayonis.
Memasak:
Cendawan mendidih dalam air masin selama 5 minit, sejuk, dicincang halus dan goreng dengan bawang cincang halus. Keju parut pada parut besar dan campurkan dengan cendawan sejuk. Daging dipotong ke dalam bahagian sebagai cawan, garam dengan garam, lada, tutup dengan mayonis dan dipukul dengan teliti, dengan berhati-hati supaya daging tidak lusuh. Masukkan di tengah-tengah pengisian cendawan dan keju, lipat dalam bentuk beg dan pasangkan benang tepi. Letakkan beg pada helai baking sheet dan masukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan selama 40-45 minit. Selepas jangan lupa lepaskan beg dari benang. Hidangan sedia.
Ayam dengan sayur-sayuran
- 1 ayam (seberat kira-kira 1.5 kg)
- 2 kepala bawang bersaiz sederhana,
- 2 lada manis kecil,
- 3 cengkeh bawang putih,
- 5 tomato kecil,
- 3 ranting marjoram,
- 3 batang rosemary,
- 3 cabang oregano,
- 1 kaleng tomato dalam tin (300 g)
- garam,
- lada hitam tanah baru,
- minyak sayuran.
Memasak:
Panaskan ketuhar hingga 200 "C. Potong ayam ke dalam kepingan medium, tuangkan minyak sayuran, letakkan ayam di dalam kuali, gorengkannya di atas semua bahagian sehingga ia berkerut, Garam dan lada sehingga ayam panggang, sediakan sayur-sayuran, potong tomato dalam kiub kecil, potong lada, potong , kupas biji dan membran, potong jalur, potong bawang merah dan ulas bawang putih, lepaskan ayam yang kasar dan teliti dimasukkan ke dalam setiap hidangan penaik. Di kuali yang sama, kami menggoreng ayam, minyak dan jus yang sama ia mudah disimpan bawang putih dan bawang putih. Masukkan lada dan tomato. Kupas selama lima minit. Cobalah tomato dalam tin. Rebus mendidih, tambahkan garam, lada. Makan selama lima minit.Majoran, rosemary, oregano halus dicincang. Isikan ayam dengan campuran sayuran kami, taburkan dengan herba, Letakkannya di dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama empat puluh minit.
Herring dengan kacang hijau
- 3 ekor (900 g)
- 3 telur rebus,
- 400 g kacang polong dalam tin,
- 2 epal masam manis besar,
- 2 kepala bawang,
- 4 sudu besar. l. mayonis,
- 2 sudu besar. l. krim masam,
- 3 timun segar sederhana,
- 8-10 buah zaitun,
- gula dan garam - secukup rasa.
Memasak:
Hancurkan dan potong bahagian. Kacang Hijau untuk digabungkan dengan parut pada epal parut besar dan bawang, tambah mayonis, krim masam. Garam, tambah gula secukup rasa, kacau. Massa dengan slaid pada plat bulat, dan letakkan potongan herring sekitar, kuarters telur, timun dan zaitun dipotong menjadi lingkaran nipis.
Stuffed Herring
- 2 ekor (500 g)
- jus 1/2 lemon,
- garam,
- lada tanah,
- 4 sudu besar. l. parut keju keras,
- 2 sudu besar. l. peterseli cincang,
- 100 gram ham,
- 2 biji telur,
- 3 sudu besar. l. tepung,
- minyak sayuran,
- 3 sudu besar. l. krim masam.
Memasak:
Kulit herring (meninggalkan kepala), garam, lada, taburkan dengan jus lemon. Keju parut dicampur dengan krim masam, pasli, ham dicincang. Kacau herring dengan daging cincang dan pin perlahan dengan lidi (tusuk gigi). Herring disumbat dalam telur, tepung. Goreng dalam kuali dalam minyak sayur mendidih.
Gula-gula dari aprikot dan prun kering
- 150 g aprikot kering,
- 150 g prun,
- 1 sudu besar. l. mentega,
- 4 sudu besar. l. susu pekat direbus,
- tanah walnut atau kerepek kelapa.
Memasak:
Aprikot dan prun kering dicuci dengan baik, dicincang halus, dimasukkan ke dalam mangkuk, tambah mentega lembut dan susu pekat. Campurkan dengan baik. Bentuk bola sebesar walnut. Gulung dalam walnut tanah atau bercukur kelapa.
Bakar "Bananas Wonder"
Produk doh:
- 400 g mentega,
- 200 g krim masam,
- 0.5 tsp. serbuk penaik,
- 4 sudu besar. tepung;
Untuk mengisi hidangan:
- 6-8 sudu besar. l. tepung,
- 400 gram keju kotej,
- 1 sudu besar. gula,
- 2 pisang,
- 2 kuning telur untuk pelinciran,
- gula tepung untuk percikan.
Pukul mentega dengan krim masam, tambahkan tepung dan serbuk penaik. Kukuk doh. Bahagikan ke dalam bola kecil dan dimasukkan ke dalam peti sejuk selama 30 minit curd bercampur dengan gula, tepung, pisang yang dilembutkan. Gulungkan doh ke segi empat tepat. Di tengah, letakkan pemadat dan lap di tepi. Lay di kulit yang ditutup dengan lembaran penaik dengan jahitan ke bawah, untuk membentuk pisang, gris dengan kuning yang dipukul. Bakar 180 ° C selama 20 minit. Sejuk, taburkan dengan gula tepung.
Kek "Anthill"
- 1 paket marjerin (250 g)
- 0.5 sudu besar. gula,
- 2 biji telur,
- 1/4 sudu teh. soda (pemadam dengan cuka)
- 3-4 sudu besar. tepung,
- minyak sayur-sayuran untuk memasak lembaran penaik.
Untuk hidangan krim dan hiasan:
- 1 kaleng susu kental,
- 6 sudu kecil. poppy,
- 200 g mentega,
- setengah bar coklat.
Penyediaan adunan:
Meleleh 1 paket marjerin, tuangkan 0.5 gelas gula, kacau, telur 2 telur, 1/4 sudu teh. soda, dipadamkan dengan 10 titis cuka atau jus lemon, 3-4 cawan tepung. Doh harus curam, rapuh. Luangkan doh melalui penggiling daging. Dapatkan sosej nipis dalam satu lapisan pada dulang pembakar, pasangkan lembaran pembakar dengan minyak sayuran. Bakar pada 20 ° C selama 20-25 minit. Susu susu pekat dimasak dalam mandi air selama 1.5-2 jam. Tetapi sekarang lebih mudah untuk pergi dan membeli susu pekat rebus siap sedia! 6 sudu kecil. Campurkan poppy dengan air mendidih dan biarkan sampai bengkak. Siap dibungkus sosej yang dimasukkan ke dalam mangkuk, masukkan ke dalam kepingan kecil, campurkan segalanya dengan susu pekat direbus, disebat dengan mentega lembut, dengan separuh popili. Letakkan banyak slaid di atas pinggan, taburkan bahagian atas benih poppy, anda boleh memar di atas coklat besar parut.
Kek kuih coklat
- 150 g minyak coklat,
- 1 telur,
- 1/2 sudu besar. gula,
- 4 sudu besar. l. krim (10%),
- 1.5 sudu besar. tepung.
Untuk mengisi hidangan:
- 2 biji telur,
- 1/2 sudu besar. krim (10%),
- 100 g susu coklat,
- 200 gram anggur tanpa lubang,
- 1/2 sudu besar. kupas kupas apa-apa kacang,
- 1 sudu besar. l. gula.
Untuk menghiasi hidangan:
- 1 bar coklat,
- 100 g anggur tanpa lubang,
- daun pudina.
Memasak:
Mentega coklat untuk mengisar dengan telur, gula dan krim. Masukkan tepung yang sangat banyak untuk membuat adunan yang licin dan elastik untuk kek (kira-kira 1.5 sudu besar). Hidupkan ke dalam filem makanan, letakkan di dalam peti sejuk selama 15 minit. Dough roll out, dimasukkan ke dalam bentuk, dibuat dengan membuat kertas, membuat skirt. Untuk menanggalkan garpu, panggang selama 15 minit pada suhu 180 ° C. Sediakan pengisian, pada masa ini, mencairkan coklat dalam mandi air, sejuk hingga suhu bilik. Telur memukul dengan krim dan coklat cair, tambah gula. Basuh anggur, dipotong bersama. Keringkan kacang dalam oven. Anggur dan kacang bergabung dengan sos coklat. Tuangkan ke dalam pangkuan untuk kek, bakar selama 30 minit lagi. Kue coklat kacang siap dengan cair dengan coklat cair, menghiasi dengan anggur dan sebiji pudina.
Pencuci mulut Tahun Baru
- 1 kalis bawang merah (separuh)
- 250 gram keju kotej,
- 1 sudu besar. l. krim masam,
- 1 paket gula vanila,
- 1 sudu besar. l. gula,
- 100 g marmalade berwarna,
- 50 g kernel walnut dikupas,
- 50 g coklat pahit hitam.
Memasak:
Peach sirup dari persik. Kami menyediakan pengisian: tambah krim masam, gula, gula vanila ke keju cottage, mengalahkannya dengan pengadun sehingga udara homogen. Kemudian tambah marmalade dicincang halus dan kacang cincang. Letakkan pemadat dalam pic, menghias dengan coklat hitam parut di atas parut.
Salad dengan kesemak dan oren, dengan delima
- 2 buah oren bersaiz sederhana,
- 1 bom tangan kecil,
- 1-2 persimmon,
- 2-3 sudu teh. yoghurt.
Memasak:
Cuci persimmon, keluarkan peduncle, potong kiub besar. Dengan oren untuk mengeluarkan kulit dan juga untuk memotong kasar. Garnet mengupas kulit dan filem, untuk memisahkan granul. Di pinggan mangkuk meletakkan kepingan oren dan persimmons yang diselingi. Taburkan segenggam benih delima dan musim dengan yoghurt.