Kek halus dengan krim "Bunga Pink" Saya cadangkan menyiapkan kek yang sangat halus "Bunga Merah". Mereka sangat sesuai dengan krim marshmallow dan asas lembut dan halus dari shortcake klasik. Untuk membuat kek terutama halus, pastri pendek perlu dilancarkan cukup nipis - tidak lebih daripada 4-5 mm tebal. Perlu diingat bahawa doh dengan menguli mesti sekurang-kurangnya dihubungkan dengan panas tangan, maka produk dari itu akan keluar terutama enak. Untuk menguli doh, saya cadangkan menggunakan pemproses makanan, dan mengasahnya dengan cepat - secara harfiah dengan beberapa pergerakan tangan.
Bahan-bahan:- Mentega 100 g
- Gula 50g
- Tepung Gandum 150 g
- Marshmallow 150 g
- Krim masam 50 g
- Mentega 100 g
- Langkah 1 Untuk penyediaan kek, kami memerlukan krim marshmallow, mentega, gula, tepung.
- Langkah 2 Untuk menyediakan doh, menggabungkan minyak dari peti sejuk, tepung dan gula dalam mangkuk pemproses makanan (muncung - pisau logam).
- Langkah 3 Tuangkan semuanya dalam masa 1 minit.
- Langkah 4 Sangat cepat mengumpul jisim terbentuk dalam bola - hanya beberapa gerakan tangan.
- Langkah 5 Melancarkan doh dengan papan tepung terigu dengan ketebalan 0,4 cm. Potong preform untuk bunga menggunakan acuan.
- Langkah 6 Letakkan bilet keluar dari doh ke dalam hidangan baking refraktori.
- Langkah 7 Bakar selama 10-12 minit pada 200 ° C.
- Langkah 8 Sejukkan kuki. Menggunakan jarum suntikan masakan (muncung "bintang"), memerah krim marshmallow ke tengah bahan kerja dengan slaid.
- Langkah 9 Sebelum dihidangkan, simpan kek dalam peti sejuk.