Dalam artikel ini "Kismis hitam, sifat-sifat berguna" bagi kita, intipati keseluruhan currant hitam dan sifat-sifat bergunanya akan diturunkan. Currant Saya bersekutu dengan kampung, bersama nenek dan datuk saya, dengan musim panas yang cerah. Kakek saya adalah tukang kebun yang ketara, dan di tamannya terdapat kira-kira dua puluh semak currant - dan hitam, dan merah, dan kecil dan besar.
Currant adalah semak berdaun, sehingga ketinggian dua meter, dan di setiap semak terdapat sehingga 16-25 pucuk. Pucuk muda berbulu, pada akhir musim panas mereka memperoleh warna coklat. Bunga dikumpulkan dalam berus gantung. Buahnya adalah buah beri berbilang biji berlian, selain itu sangat manis dan enak. Buah-buahan berwarna hitam, harum. Dalam berus untuk 7-9 beri. Mekar pada bulan Mei, masak pada bulan Julai.
Currants tumbuh di tanah basah lembab, di sepanjang tepi rawa, di padang rumput lembap, sepanjang tepi sungai dan tasik. Ia berlaku di hampir semua wilayah Bashkortostan. Keperluan untuk buah kismis sangat tinggi, kerana ia telah ditanam, dan currant telah banyak berakar dalam kehidupan kita. Tanah air dari currant dianggap sebagai Eropah Tengah dan Asia.
Jika anda memutuskan untuk menanam kismis, maka lebih baik untuk melakukannya pada musim gugur, pada akhir bulan September, pada awal bulan Oktober. Selepas menanam, anda mesti menanam sepenuhnya tumbuhan dan menerbitkannya dengan humus. Setiap cawangan dipotong supaya 2-3 buah ginjal kekal di atas permukaan tanah.
Bagi komposisi kimia currant, currant mengandungi asid askorbik, vitamin P, B 1, B 2 , karotena, minyak pati, gula, bahan pektin. Daun juga mengandungi banyak asid askorbik, karotena, minyak pati. Dalam buah-buahan, kandungan vitamin P mencapai 5mg%, dan asid askorbik sehingga 400mg%, dan kandungan vitamin C yang sangat tinggi. Ini dipercayai bahawa kandungan C 2 bertindak sebagai faktor antipnevmoyin, iaitu, bertindak pada keradangan paru-paru. Minyak pati mempunyai kesan dehidrasi, jadi teh dengan daun currant, ia berguna untuk diminum pada musim panas. Daun mempunyai kesan tambahan untuk reumatik, dengan serangan sakit. Berikut adalah resipi teh dari daun currant: 1-2 sudu daun tuangkan ΒΌ liter air sejuk, perlahan-lahan panas mendidih dan segera penapis. 2-3 cawan sehari untuk minum dengan bengkak, dengan sistitis dan reumatik. Kompaun dari currant membantu dengan batuk dan mengi, diambil sebagai ubat pencegahan untuk penyakit katarak. Buah currant melegakan cirit-birit, dari kemurungan fermentatif. Dengan keradangan rongga mulut, jus currant dinasihatkan untuk membilas mulut anda. Anda boleh menghancurkan beri segar di muka dan di kulitnya selama 15-20 minit untuk memperbaiki kulit dan khasiat kulit.
Dalam kehidupan seharian, bukan sahaja beri digunakan secara meluas, tetapi juga daun. Untuk memberikan aroma yang menyenangkan dan untuk merangsang keadaan umum, ia adalah adat untuk membangkitkan daun currant bersama-sama dengan teh. Daun biasanya dituai pada bulan Jun, dan anda perlu mengumpulkan plat daun yang tidak terjejas oleh kulat, dan tanpa sebarang kecacatan. Kemudian daun kering di udara. Buah-buahan perlu dikumpulkan hanya matang. Daripada buah-buahan, sangat baik untuk membuat pengkompaunan dan steril, serta jeli dan jem dihasilkan dari buah-buahan currant.
Currant digunakan secara meluas dalam perubatan rakyat. Juga, jus currant digunakan daripada penyakit gastrousus. Currant mempunyai ciri-ciri untuk mencegah penyakit kanser, penyakit kencing manis dan jantung yang berkaitan. Hanya currant yang menghalang kelemahan mental pada orang tua dan mengekalkan penglihatan. Daun currant digunakan untuk merawat buah ginjal, hati dan pernafasan. Kismis hitam melegakan sakit tekak dan meningkatkan imuniti. Jus currant berguna dalam anemia, hipertensi, pendarahan gusi, ulser perut, gastritis dan ulser. Dengan anemia, daun currant minum seperti teh satu gelas dua tiga kali sehari. Mandi dari sup daun currant digunakan untuk pelbagai ruam dan penyakit kulit. Hanya jus currant menguatkan kuku, untuk ini anda perlu menggosok currant ke kuku.
Dengan rasa sakit pada usus dan perut, muntah, sembelit, buasir minum infusi buah kurma hitam. Untuk melakukan ini, anda perlu mengeluarkan dua puluh gram bahan mentah kering dan bersuara selama 15 minit dalam 1 gelas air mendidih, kemudian ketatkan satu gelas 4-5 kali sehari.
Oleh kerana datuk saya mempunyai taman kismis hitam, kami membuat jus dan mengetuk, kesesakan, dan kesesakan, dan juga membekukan beku dalam bentuk segar, dan pada musim sejuk kami membuat currant dari currant. Berikut adalah beberapa resipi tentang cara menggunakan kudis dengan betul. Untuk membuat jem, anda perlu mengambil 1 kg currant berries, satu setengah gula dan empat gelas air. Currant dalam air mendidih selama lima minit. Air, di mana beri bercampur, terikan dan digunakan untuk penyediaan sirap. Dalam sirap mendidih, kurangkan beri. Jam untuk memasak dalam 3-4 hidangan selama 5-7 minit dari saat mendidih. Masa berdiri antara memasak adalah 6-8 jam.
Nah, untuk membekukan buah-buahan yang anda perlukan untuk membersihkan dan memisahkan sepenuhnya dari berus, kering dan membekukan, jika dikehendaki, taburkan dengan gula. Atau anda boleh membekukan kentang lenyap, melalui penggiling daging. Pembekuan beri juga lebih berguna, seperti semasa mendidih kebanyakan vitamin menguap, atau dimusnahkan.
Untuk membuat jem currant, anda perlu mengambil dua gelas currant, dua gelas blueberries, 2 sudu besar gelatin, 1/2 sudu teh mentega, 1/4 cawan gula. Beri perlu diasah sedikit, lap melalui penyaring halus untuk mengeluarkan benih. Kemudian letakkan dalam kuali besar, tambah gelatin dan mentega. Panaskan campuran dengan api sederhana sehingga ia mendidih. Tuang gula, dan kacau serbuk kacau sentiasa, masak selama kira-kira 1 minit. Kemudian anda perlu membenarkan untuk mendinginkan kentang lenyap pada suhu bilik dan dimasukkan selama beberapa jam di dalam peti sejuk.
Nah, pada akhirnya, saya menambah bahawa sifat-sifat berbahaya dari currant tidak dikenalpasti, melainkan jika anda mempunyai alergi terhadapnya, dan jika anda tidak mengambil terlalu banyak buah beri, ini adalah dari pengalaman anak saya yang saya tambah.