- krim tebal - 2 1/2 cawan
- susu keseluruhan - 1/2 cawan
- teh menumpukan - 1/2 cawan
- halia - 1/2 sudu teh
- kayu manis - 1 keping
- kapulaga - 1 sudu teh
- anyaman - 8 keping
- serpih lada merah - 1/4 sudu teh
- daripada telur kuning telur - 4 keping
- gula perang - 1/2 cawan
1. Panaskan ketuhar hingga 160 darjah. Dalam periuk, campurkan 1 1/2 cawan krim, susu, teh pekat, halia, kayu manis, buah pelaga, cengkih dan serpihan lada merah. Bawa mendidih dan masak dengan api kecil selama 5 minit. Keluarkan dari haba, tutup dan biarkan teh curam selama 15 minit. 2. Tetapkan 6 bentuk krim ke dalam hidangan baking rectangular. 3. Strain krim ke dalam mangkuk melalui penapis. Pukul kuning telur dan gula perang dalam mangkuk sederhana. Tambahkan ke campuran krim dan pukul. 5. Bahagikan krim antara borang. 6. Tuang jumlah air panas yang mencukupi ke dalam hidangan penaik sehingga ia mencapai bahagian tengah acuan. 7. Tutup dari atas dan menikam di beberapa tempat. 8. Bakar krim di dalam ketuhar selama kira-kira 30 minit. Anda mungkin perlu mengeluarkan kerajang dan masak selama 20 minit lagi. Tanggalkan bentuk dari air dan simpan selama 1 jam. Tutup dengan kertas lilin dan dimasukkan ke dalam peti sejuk untuk sekurang-kurangnya 2 jam. Sebelum berkhidmat, cambuk baki 1 biji dan dekorasi krim tersebut. Taburkan dengan halia, jika anda mahu.
Hidangan: 6