- epal - Untuk rasa
- air - 10 liter (untuk wort)
- tepung rai - 200 gram (untuk wort)
- garam - 50 gram (untuk wort)
- air - 10 liter (untuk air manis)
- gula - 400 gram (untuk air manis)
- garam - 75 gram (untuk air manis)
Basuh epal adalah hidangan tradisional Rusia. Apel menjadi lazat, kerana ia direndam dengan penambahan pelbagai rempah. Terdapat semulajadi epal yang mudah, masam dan gula. Untuk buang air kecil adalah lebih baik untuk mengambil epal matang matang - antonovka, anise, titovka, pepin. Dengan tradisi, epal mengupas tong dan tong kayu, kini ia dibenarkan menggunakan kaca dan enamelware. Basuh epal dengan wort atau gunakan air manis. Sekiranya anda meresap epal di dalam balang kaca, segelkannya dengan dibasahi dalam minuman beralkohol atau vodka. Dan jangan lupa untuk menyebarkan epal dengan cabang ke atas. Penyediaan: Keluarkan epal matang tanpa kerosakan dan noda, bersamaan dengan saiz. Basuh epal di bawah air sejuk. Untuk menyediakan wort, tuangkan tepung rai dengan air mendidih, tambah garam, campurkan dan biarkan ia disiram, kemudian longkang wort itu. Untuk menyediakan air manis, rebus air, tambah gula dan garam. Keluarkannya. Bawah laras atau perkakas lain dipenuhi dengan daun currant hitam atau ceri. Di bahagian bawah tong meletakkan lapisan daun - currant hitam atau ceri. Juga, bahagian bawah boleh dipenuhi dengan jerami, gandum atau jerami oat. Lay epal dengan batang di beberapa baris, seli 2-3 baris epal dengan daun atau jerami. Di bahagian atas tong atau pinggan meletakkan lapisan daun atau jerami, tutup dan pasang beban di atasnya. Hari pertama harus diperiksa dan dituangkan penyelesaiannya. Selepas 3-4 hari, proses penapaian akan bermula, dan epal perlu diletakkan di tempat yang sejuk. Selepas 35-40 hari, epal yang direndam sedia untuk digunakan.
Hidangan: 10