- tepung - 3 cawan
- gula - 2/3 Piala
- serbuk penaik - 5 sudu teh
- garam - 1/4 sudu teh (ditambah secubit dalam sayu)
- mentega unsalted sejuk - 220 Gram
- telur besar - 1 keping
- krim tebal - 3/4 Piala (atau lebih, jika perlu)
- vanila pod - 2 keping (tambah 1 dalam sayu)
- serbuk gula berair - 5 cawan (glas)
- susu - 1/2 cawan (atau lebih, (jika perlu) di dalam sayu)
1. Panaskan ketuhar hingga 175 darjah. Gariskan dulang penaik dengan kertas kertas atau sarung silikon. Potong pod vanila separuh dan kucai semua benih. Kacau dengan krim dan letakkan selama 15 minit. 2. Segarkan tepung, gula, serbuk penaik dan garam. Masukkan mentega cincang dan potong dengan pemotong doh atau dua pisau sehingga campuran kelihatan seperti serbuk. 3. Pukul telur dalam mangkuk yang berasingan dan campurkan dengan krim dengan garpu. 4. Tuangkan jisim yang terhasil ke dalam campuran tepung dan campuran lembut dengan garpu. Letakkan doh di atas permukaan yang terapung. Campuran akan agak longgar. 5. Menggunakan pin bergulung, gulungkan doh ke segi empat tepat kira-kira 1 cm tebal. Potong tepi segi empat tepat, menjadikannya walaupun. Dengan pisau tajam, potong segi empat tepat ke dalam 12 dataran simetri atau segi empat tepat. Seterusnya, potong setiap persegi / segi empat tepat pada separuh diagonal untuk membuat dua segi tiga. 6. Letakkan segitiga pada dulang pembakar dan bakar selama 18 minit sehingga coklat keemasan. Biarkan sejuk selama 15 minit pada lembaran penaik, kemudian letakkan di rak dan biarkan sejuk sepenuhnya. 7. Untuk membuat sayu, potong pod vanila di sepanjang separuh dan kocok benih. Kacau dengan susu dan biarkan selama sebentar. Campurkan serbuk gula dengan susu, menambah serbuk gula atau susu, jika perlu, untuk mendapatkan konsistensi yang betul. Pukul pembekuan sehingga licin. 8. Rebus biskut yang disejukkan ke dalam periuk vanila dan letakkan di kaunter. Biarkan glaze dibekukan selama 1 jam.
Hidangan: 12