- mentega - 3/4 Cawan (suhu bilik unsalted, ditambah minyak bentuk)
- serbuk koko - 3/4 Kaca
- tepung - 3/4 Kaca
- serbuk penaik - 1/2 sudu teh
- garam - 1/4 sudu teh
- gula - 1 gelas
- telur besar - 3 keping
- ekstrak vanila - 1 sudu teh
- krim masam - 1/2 cawan
- krim tebal - 1 gelas
- coklat glaze - - Untuk rasa
Panaskan ketuhar hingga 160 darjah. Lubricate the baking dish dan taburkan bahagian bawah dan dinding cetakan kakao. Goncang lebihan. Nyaring bersama tepung koko, serbuk penaik dan garam. Campurkan mentega dan 1 gelas gula dengan pengadun elektrik pada kelajuan tinggi. Tambah telur satu persatu, memukul selepas setiap tambahan. Tambah vanila. Kurangkan kelajuan pada tahap yang rendah. Tambah campuran tepung dalam dua set, selitkan dengan krim masam. Masukkan doh ke dalam bentuk yang disediakan. Bakar selama 30 hingga 35 minit. Biarkan sejuk dalam bentuk 10 minit, kemudian condong kepada parut dan biarkan sejuk sepenuhnya. Tetapkan rak dengan kek pada helai penaik. Tuangkan kuih dengan rata, perlahan-lahan dengan pisau spatula atau pisau meja. Benarkan untuk berdiri selama kira-kira 30 minit. Jika dikehendaki, cambuk krim dengan mixer dan baki 2 sudu gula yang lain. Hidangkan kek dengan krim cip dan coklat coklat.
Hidangan: 10-12