- koko - 1/4 Kaca
- kopi espresso larut - 1 sudu teh
- air mendidih - 3 item. sudu
- mentega unsalted, dilembutkan - 1/2 cawan
- gula pasir - 1/4 Kaca
- ekstrak vanila - 1 sudu teh
- garam kasar - 1/2 sendok teh
- telur besar - 1 keping
- tepung - 2 Cawan
- kuning telur besar - 1 keping
- gula untuk hiasan - 1 bahagian
Campurkan koko dan kopi dalam air mendidih dalam mangkuk kecil sehingga dibubarkan sepenuhnya, diketepikan. Pukul mentega dan gula dalam mangkuk dengan pengadun elektrik pada kelajuan sederhana sehingga konsisten berkrim. Tambah garam dan vanila. Kurangkan kelajuan dan tambahkan telur, kemudian campuran koko. Secara beransur-ansur tambah tepung dan kacau dengan baik. Balut doh dalam beg plastik dan masukkan ke dalam peti sejuk selama 30 minit. Bahagikan doh ke 24 bahagian yang sama. Dari setiap roll kabel kira-kira 30 cm panjang dibalut setiap pretzel dalam bentuk pretzel. Letakkan pretzels pada kira-kira 2.5 cm jarak penaik. Panaskan ketuhar hingga 180 darjah. Pukul kuning telur dengan 1 sudu air dalam mangkuk kecil. Lubricate pretzels dengan campuran dan taburkan dengan gula. Bakar biskut selama 35 minit. Benarkan sejuk. Cookies boleh disimpan dalam bekas yang tertutup rapat pada suhu bilik sehingga 1 minggu.
Hidangan: 24