- ayam - 0.5 keping (separuh)
- batang daun bawang - 1 keping (hanya saman putih)
- wortel - 1 keping
- mentol merah - 1 keping
- lada panas merah - 0.5 keping (separuh)
- kacang panjang - 100 Gram
- garam - 1 keping (secukup rasa)
- Tepung gandum - 100 Gram (untuk mi)
- telur - 1 keping (untuk mi)
- garam - 1 secik (untuk mi)
- zira - 1 Pinch (untuk mi)
- campuran lada - 0,5 st. sudu (untuk mi)
Masak ayam, masukkan ke dalam periuk Tuangkan air sejuk sehingga parasnya lebih tinggi daripada ayam dengan 2-2.5 cm. Letakkan kuali pada api yang kuat, masak sehingga mendidih. Buang buih secara menyeluruh dengan bunyi bising Kurangkan haba ke medium. tambah bawang besar dan garam secukup rasa. Masak selama 35 minit, keluarkan dari haba. Keluarkan ayam dari kuali dan ketepikan. Kacau sup. Masukkan garam dan tepung ke dalam mangkuk. Pandu dalam telur, tambah 1 sudu kecil. air dan aduk adunan. Gulungkan adunan menjadi lapisan nipis di permukaan kerja, ditaburi dengan tepung. Cukup taburkan doh dengan rempah dan sekali lagi dengan pin rolling rolling. Potong adunan ke dalam kotak dengan sisi 2.5 cm, biarkan ia kering sedikit. Bawang dan wortel dikupas: lada dan kacang dibasuh, dan biji dikeluarkan dari lada. Wortel dipotong menjadi jalur nipis, semirings bawang, lada cabai panas, kacang panjang 2 cm panjang. Buang daging ayam dari tulang, membuang ke dalam serat yang besar. Kacau tuangkan ke dalam periuk bersih dan masak sehingga masak. Masukkan sayur-sayuran, masak selama 5 minit. Masukkan mi, masak selama 4 minit lagi. Masukkan daging ayam dan thyme. Tutup dan keluarkan dari haba. Biarkan berdiri selama 2-3 minit.
Hidangan: 4