- lobak - 1,5 kilogram
- bawang merah - 0.5 Kilogram
- akar halia - 1 keping (4cm)
- minyak zaitun - 2 barang. sudu
- serbuk kari - 1 st. sudu
- garam - 1.5 sudu teh
- sup ayam - 1.2 liter
- krim - 250 ml (20% kandungan lemak)
Wortel mencuci, dikupas, dipotong menjadi bulatan. Bawang bawang dikupas, akar halia dicincang dengan teliti, dipotong menjadi plat nipis. Dalam periuk di mana untuk memasak sup. panaskan minyak. Sentiasa kacau. renehkan bawang perlahan-lahan. 10 min. Masukkan wortel, halia, kari dan garam, kacau dan goreng selama 2-3 minit. Kaldu ayam hangat dan dicurahkan ke dalam periuk. Bawa mendidih dan masak selama 30 minit. di bawah tudung. Keluarkan dari haba, biarkan ia brew 10 minit Pindahkan sayuran ke dalam pengisar. Pukul dalam kentang tumbuk. Kacau sup. Tuangkan krim ke dalam mash sayur, pukul lagi. Kembalikan sayur-sayuran ke dalam sup, campuran dan sejuk. Hidangkan sup sejuk, jika dikehendaki, cairkan dengan air ais atau tambah ais kiub. Hiaskan dengan herba segar.
Hidangan: 8