- cumi - 500 gram
- kentang - 6-8 keping
- mentol - 2 keping
- minyak sayuran - 2-3 Art. sudu
- telur - 1 keping
- serbuk roti - 3 st. sudu
- mentega - 1-2 Art. sudu
- Garam dan lada - Untuk rasa
Pelayan kentang lembut dengan cumi-cumi adalah baik untuk snek. Penyediaan: Cecair perlu dibersihkan dari permukaan filem dan dibilas di bawah air sejuk. Dalam periuk membawa 1 liter air mendidih. Sapu dalam calamari mendidih dan masak selama kira-kira 1-3 minit. Keluarkan cumi melalui penggiling daging. Panaskan minyak sayuran dalam kuali. Tambah bawang cincang, cumi-cumi, garam dan lada. Kacau dan goreng. Rebus kentang, masukkan ke dalam konsistensi kentang tumbuk dan campurkan dengan telur. Bentuk kaserol dengan minyak dan taburkan dengan serbuk roti. Letakkan separuh kentang tumbuk dalam acuan, kemudian goreng cumi dengan bawang, dan di atas - biri-biri yang tinggal. Taburkan dengan serbuk roti dan bakar sehingga muncul kerak yang teruk. Keluarkan kaserol dalam bentuk, kemudian pasangkannya ke pinggan. Taburkan dengan mentega, taburkan dengan herba cincang, potong ke dalam kepingan dan sediakan.
Hidangan: 4