Kami memasak kebab kebab Siapa yang tidak pernah mendengar tentang hidangan ini? Nampaknya lub-kebab sukar untuk disediakan? Ia tidak benar! Cuba dan lihat sendiri! Hidangan ini secara tradisinya disediakan di Caucasus, Balkan dan Asia Tengah. Selalunya, lamb-kebab dibuat daripada kambing, tetapi kami akan menyediakan versi daging lembu yang lebih ringan dan lebih murah. Tambah beberapa sayur-sayuran untuk menambahkan juiciness tambahan kepada hidangan dan sedikit kecerahan. Perkara utama dalam penyediaan kebab adalah dengan berhati-hati mengeluarkan pemadat, supaya potong tidak gugur pada lidi. Anda boleh memasaknya dalam kuali dan dalam ketuhar.
Bahan-bahan:- Minyak mentah 1000 g
- Tomato ceri 20 pcs.
- Lada manis 1 pc.
- Bawang putih 1 pc.
- Garam 2 secubit
- Pala tanah 1 sudu teh.
- Oregano kering 1 sudu kecil.
- Bawang putih 2 ulas
- Minyak zaitun 1 sudu besar. l.
- Langkah 1 Untuk memasak kebab, anda memerlukan daging lembu, bawang, bawang putih, oregano, lada manis, pala dan minyak zaitun.
- Langkah 2 Potong bawang dan bawang putih dengan halus, campurkan dengan daging tanah, garam, lada dan tambah oregano dan pala. Rendam lidi kayu di dalam air selama 30 minit untuk membuatnya membengkak.
- Langkah 3 Campurkan daging cincang dengan teliti, hapuskan potongan kecil dan pukulkannya dengan baik. Ia lebih mudah bagi saya untuk melakukan ini, meletakkan potong di satu tangan dan menamparnya di sisi yang lain, seolah-olah anda bertepuk tangan. Cutlet mesti menjadi sangat padat. Masukkan potong di dalam peti sejuk selama 30 minit.
- Langkah 4 Kupas lada dan potong ke dalam kotak kecil.
- Langkah 5 Di dalam potong cincang, tongkat tusuk itu dan biarkan daging di sepanjang, membentuk potong panjang. Masukkan bahagian atas dan bawah lada dan tomato, ini juga akan membantu menyokong daging pada tusuk.
- Langkah 6 Mengedarkan semua lidi pada dulang pembakar yang telah dilincirkan dengan minyak. Lubricate bahagian atas kebab dengan minyak zaitun.
- Langkah 7 Bakar pada 180-200 ° C selama 20-30 minit. Hidangkan dengan sayur-sayuran atau salad.