Pemakanan anak sekolah adalah salah satu isu utama yang mengganggu ibu bapa sepanjang tahun sekolah. Dengan cara ini, bukan sahaja mereka. Kerajaan St Petersburg dan Moscow sejak September 2010 dengan ketara meningkatkan subsidi yang diperuntukkan untuk makanan sekolah. Tetapi ini tidak mampu menyelesaikan semua masalah. Untuk penyusunan diet yang betul sepenuhnya, pendekatan lengkap diperlukan dengan mengambil kira ciri-ciri organisma kanak-kanak. Mempelajari program sekolah memerlukan kanak-kanak mempunyai aktiviti mental yang tertinggi, jadi anda perlu mendengar nasihat tentang pemakanan yang tepat untuk anak-anak sekolah.
Seorang lelaki kecil yang berpegang pada pengetahuan, pada masa yang sama bukan sahaja melakukan kerja keras, tetapi juga tumbuh dan berkembang, dan untuk keseluruhan anak mesti menerima diet yang betul dan seimbang. Aktivitas mental yang tinggi adalah luar biasa untuk graduan pertama, ia dikaitkan dengan kos tenaga yang tinggi. Dan semua yang berkaitan dengan kerja intelektual, bergantung kepada karbohidrat yang tersimpan dalam tubuh, terutamanya dari glukosa. Pengurangan oksigen dan glukosa dalam darah di bawah tahap yang diperlukan membawa kepada kemerosotan fungsi otak. Sebaliknya, ini mungkin salah satu sebab mengapa prestasi mental akan berkurangan dan persepsi bahan pengajaran akan merosot untuk pelajar.
Ibu bapa mempunyai harapan yang tinggi untuk sarapan pagi - selepas semua, mereka sendiri mengawal proses ini dan, dengan itu, benar-benar yakin bahawa sekurang-kurangnya sekali sehari chudushko mereka yang dikasihi makan dengan betul. Tetapi tidak semua orang tahu sarapan mana yang paling berharga untuk pelajar itu. Seseorang cuba memasukkan di dalam sarapan pagi jumlah terbesar karbohidrat, yang "bertanggungjawab" untuk aktiviti mental. Dan sesungguhnya, selepas sarapan karbohidrat yang padat, jumlah glukosa dalam darah meningkat dengan ketara, tetapi jika terdapat terlalu banyak karbohidrat, maka, selepas 1.5-2 jam, kandungan glukosa boleh jatuh sama seperti drastik.
Dalam hal ini, para doktor menawarkan untuk menyertakan sarapan pagi dalam bentuk karbohidrat yang kompleks. Sebagai contoh, sebagai tambahan kepada gula-gula, jem dan teh manis, pagi sarapan pagi, pelajar mesti memasukkan pasta, bijirin, produk roti, sayuran segar, buah-buahan, terutama epal. Karbohidrat lain lebih banyak diedarkan pada beberapa hari di seluruh sekolah: kopi, teh, kopi, gula-gula, biskut, biskut, minuman buah-buahan akan menyediakan kanak-kanak dengan bekalan gula segar dalam glukosa ke dalam aliran darah, yang akan merangsang aktiviti mental anak-anak sekolah.
Komponen makanan yang paling penting seterusnya, yang diperlukan untuk memenuhi keperluan tenaga kanak-kanak sekolah - adalah lemak. Bahagian ini menyumbang kira-kira 25% daripada jumlah perbelanjaan tenaga harian.
Lemak, sebagai tambahan kepada penggunaan tenaga, merupakan elemen penting yang diperlukan untuk membina sel membran, hormon dan pheromon, dan vitamin juga larut dalamnya. Lemak adalah bahan bangunan utama tubuh manusia. Sumber utama protein dalam diet kanak-kanak ialah sayur-sayuran, telur, ikan, bijirin, kacang, kacang dan daging. Lemak yang betul sangat kaya dengan produk tenusu. Oleh itu, dalam makanan sekolah hendaklah termasuk krim masam, kefir, susu. Protein dari asal haiwan sangat berguna untuk organisma anak sekolah muda, tetapi masih tidak boleh dibawa oleh makanan, sosis, sosej.
Di dalam diet murid juga perlu serat - iaitu, campuran bahan kompleks, yang terdapat dalam buah-buahan, daun dan pokok tumbuhan. Ini diperlukan untuk pencernaan yang baik. Serat dalam makanan kanak-kanak itu mestilah kira-kira 15-20 gram. Agar terdapat banyak serat dalam diet, perlu menyediakan makanan dari bijirin, serta buah-buahan dan sayur-sayuran.
Sebagai tambahan kepada komponen asas makanan dalam diet seorang pelajar sekolah, perlu menyediakan pengisian organisma muda untuk serat biologi, microelements, vitamin, yang lengkap dan tepat pada masanya. Di sekolah kerana ketinggian badan dan aktiviti mental yang tinggi keperluan untuk mikroelem dan vitamin meningkat. Kekurangan atau ketiadaan vitamin dalam pemakanan kanak-kanak boleh menyebabkan beriberi, di mana proses pertumbuhan terganggu, kemerosotan kerja dan kemerosotan ingatan dikurangkan. Sebilangan kecil vitamin dalam pemakanan bayi boleh dengan mudah dihapuskan dengan mengambil ubat-ubatan khas, yang secara meluas diwakili di kedai-kedai ubat.
Air, walaupun bukan makanan, tetapi kira-kira enam puluh peratus daripada jumlah berat badan. Seorang anak sekolah perlu mengambil kira satu setengah atau dua liter air sehari. Sekolah perlu diberikan syarat agar kanak-kanak dapat memenuhi keperluan air dalam jumlah yang diperlukan dan pada bila-bila masa.
Isu yang berasingan dalam pemakanan anak-anak sekolah ialah penggunaan bahan tambahan makanan, seperti pewarna, penstabil, pengadun, antioksidan dan pengawet. Bahan-bahan ini ditambah kepada makanan, untuk memberikan bau, rasa dan konsistensi yang diperlukan. Banyak aditif makanan yang digunakan baru-baru ini berkaitan dengan kemajuan teknologi perindustrian, sentiasa menyebabkan bantahan kerana kemungkinan reaksi alergi. Tetapi jangan risau: penggunaan suplemen diet jelas ditakrifkan, dan sebelum mereka diberi kuasa untuk menggunakan mana-mana daripada mereka, mereka diuji dengan teliti di kalangan agensi kerajaan dan institusi perubatan yang berwibawa. Kajian yang dilakukan pada masa kini menunjukkan bahawa tindak balas alergi terhadap penggunaan tindak balas makanan sangat jarang, dan, sebagai peraturan, tidak melebihi jumlah kes tindak balas yang menyakitkan terhadap makanan standard.
Sekiranya anda mendengar nasihat mengenai pemakanan yang betul untuk anak-anak sekolah, maka anak anda akan belajar dengan baik dan akan sentiasa berada dalam semangat yang sempurna. Setiap orang yang bekerja dalam bidang pemakanan anak-anak sekolah harus ingat bahawa pemakanan anak-anak kita yang paling dalam tempoh yang paling penting dalam pembentukan dan pertumbuhan keperibadian mereka adalah cara utama kesihatan negara.