Dengan kemunculan anak dalam keluarga, ibu bapa harus melihat masalah pemakanan dengan mata yang baru dan dari mula menunjukkan contoh, secara beransur-ansur membiasakan bayi dengan cara makan dengan betul. Makanan bayi bukan sahaja merupakan topik fisiologi, tetapi juga masalah dengan banyak komponen psikologi, sosiologi dan tingkah laku.
1. Asas asas - pelbagai makanan campuran. Diet yang sihat terdiri daripada kombinasi produk haiwan dan sayur-sayuran, dimakan sebahagiannya dalam mentah, sebahagiannya dalam bentuk yang diproses. Apabila campuran nutrisi tidak memerlukan makanan diperkaya khas.
2. Keseragaman dalam pemakanan tidak berguna. Makanan yang betul-betul vegetarian, makanan berkalori tinggi (banyak lemak, protein), diet tenusu dalam jangka panjang menyebabkan kekurangan nutrien penting (unsur surih, vitamin, asid amino, asid lemak). Memperbaiki pilihan rasa rasa - masam, asin, manis, panas - membosankan persepsi rasa utama makanan dan tidak dapat menjejaskan monotoni dalam makanan. Ajarkan bayi anda makan sekurang-kurangnya sebahagian kecil dari setiap hidangan.
3. Makanan sejuk dan panas melengkapi antara satu sama lain. Untuk sarapan pagi dan makan malam, tidak semestinya hanya hidangan panas. Adalah penting untuk mempunyai susu, roti hitam, keju, mentega, sandwic dengan ham atau daging rebus di atas meja, menyediakan badan dengan protein, kalsium, fosforus, tembaga, vitamin A, B, B1, B2, serta bahan balast. Makanan panas dengan kentang dan sayuran atau salad dengan sebahagian kecil daging atau ikan menggalakkan asimilasi besi, protein, zink, iodin, vitamin B1, B6, C dan asid folik. Sarapan pagi kedua (snek sebelum makan tengah hari) dengan buah-buahan segar atau jus buah-buahan membekalkan badan dengan vitamin C.
4. Kanak-kanak bukan orang dewasa, terutamanya diet harian. Makanan harus disediakan dan disajikan dengan usia kanak-kanak. Ini bermakna: perasa pedas, herba pedas segar dan bukan garam meja, hidangan yang menarik, tidak dipenuhi dengan pinggan. Gambaran umum makan disiapkan oleh suasana yang tenang, mesra dan minuman keras. Kanak-kanak tidak boleh duduk di meja sahaja. Tunggu dia terlebih dahulu jika dia tidak suka sarapan pagi. Senyap rehat aktif selepas pulang dari sekolah meningkatkan selera makan.
5. Setiap orang mempunyai keperluan makanannya sendiri. Jadual sedia ada dengan cadangan diet memberi petunjuk purata untuk kategori usia yang berbeza. Tetapi ini tidak bermakna setiap kanak-kanak mesti memerhatikan mereka.
6. Selera makan adalah berbeza. Adalah jelas bahawa kanak-kanak tidak makan jumlah makanan yang sama setiap kali - dan ini adalah perkara biasa. Sekiranya seorang kanak-kanak tidak makan dengan baik selama beberapa hari berturut-turut, ini biasanya tidak bermakna bahawa dia masih kurang. Tidak perlu segera memberi dia minuman keras selera atau apa-apa cara pemulihan. Sebaliknya, seorang kanak-kanak yang baru-baru ini menjadi lebih besar daripada biasa, tidak akan segera menjadi gemuk. Dengan penyelewengan yang lebih lama dalam makanan, adalah perlu untuk mengharmoniskan soalan ini dengan doktor kanak-kanak untuk mengecualikan pemakanan tidak seimbang anak.
7. Air adalah produk makanan yang paling penting. Semakin kecil kanak-kanak itu, semakin sensitif terhadap kekurangan cairan di dalam tubuh. Pada hari-hari panas, semasa aktiviti sukan atau permainan, keperluan anak-anak yang sihat di dalam air dapat meningkat lebih dari dua kali. Penuaan dahaga yang ideal adalah air minuman yang tulen, air mineral (untuk yang kecil - tanpa karbon dioksida), teh tanpa herba dan buah-buahan tanpa gula. Jus buah semulajadi untuk pelindapkejutan dahaga hendaklah dicairkan sekurang-kurangnya dalam nisbah 1: 1. Jus yang diminum dengan pelbagai pemakanan campuran tidak diperlukan. Minuman dengan jus buah, nektar, pop, kolas, bir malt (tanpa alkohol) untuk menghilangkan rasa dahaga tidak sesuai - kerana kandungan gula terlalu tinggi.
8. Susu adalah produk yang sangat diperlukan dalam makanan bayi. Susu dan produk tenusu memberikan bekalan tubuh kanak-kanak dengan kalsium, fosforus, protein dan vitamin (A, B1, B2). Adalah lebih baik untuk makan susu keseluruhan pasteur dengan kandungan lemak sebanyak 3.5%. Dalam susu rendah lemak (1.5%) dan ciri-ciri dalam susu skim, serta dalam produk tenusu yang sepadan, vitamin larut lemak (A, D) tidak hadir. Produk tenusu yang sering dibuat mengandungi banyak gula. Oleh itu, lebih baik mempersiapkan diri mereka sendiri. Beli yogurt biasa tanpa susu keseluruhan atau susu curdled dan hanya campuran buah hancur segar. Puding masak dengan sedikit gula. Jika kanak-kanak itu benar-benar menolak susu, bekalan kalsium akan memberi dia keju dan keju kotej. Benar, keju mempunyai sisi negatif: kandungan garam yang tinggi.
9. Daging - sederhana, tetapi tetap. Daging mengandungi protein bernilai tinggi dan besi berasimilasi. Dalam sayur-sayuran dan bijirin, besi tidak mudah dicerna. Sebahagian besar daging tidak diingini. Sudah sebahagian kecil dari sosis hati dari babi atau hati daging sapi meningkatkan bekalan badan kanak-kanak dengan besi, dan daging babi tanpa lemak - vitamin B1. dalam makanan bayi, elakkan sosej yang mengandungi banyak lemak. Daging tidak boleh digoreng - makanan goreng berbahaya kepada kesihatan. Untuk kanak-kanak kecil, pilih sesuatu yang mudah merosot (contohnya, daging cincang).
10. Ikan laut adalah sumber utama yodium. Ikan ini, terutama salmon, cod dan hasdock, adalah makanan yang diperlukan yang menyediakan tubuh dengan iodin. Garam berodisasi juga boleh membekalkan iodin. Walau bagaimanapun, garam perlu diberikan kurang - secara prinsip!
11. Kualiti lemak "tersembunyi", contohnya, dalam sosej, hasdock goreng, dalam kek, biskut dan coklat biasanya lebih teruk dari segi fisiologi pemakanan. Oleh itu, makanan semacam itu sepatutnya mungkin. Perkara itu, apa lemaknya. Lebih berharga adalah lemak "kelihatan" - mentega, minyak sayuran (terutamanya minyak zaitun).
12. Roti kelabu dan bijirin tidak hanya mengandungi karbohidrat. Lantai pengisaran halus, kanji, roti putih, kecuali karbohidrat, hampir tidak mengandungi nutrien bilik mandi. Tidak seperti mereka, roti gandum, roti gandum, roti rai kering, serpihan oat dan bekalan bijirin, selain karbohidrat, banyak mineral, unsur surih, vitamin dan bahan balast dari kuman biji benih. Nasihat: memberi keutamaan kepada roti kelabu, sering menukar gred roti, panggang dari tepung penggiling yang kasar, secara berasingan menyediakan muesli, kerana fikiran yang sedia ada mengandungi banyak gula.
13. Kentang memerlukan perhatian khusus. Dari segi kandungan bahan penting, ia lebih berharga daripada beras dan pasta. Sekiranya boleh, gunakan kentang segar, cairkan bubur dengan susu dan tambah mentega. Kentang goreng, cip, dll. mengandungi Ir tersembunyi. Beri kentang sekurang-kurangnya 5-6 kali seminggu, nasi atau pasta 1-2 kali beras asli, beras kukus dan pasta dari serbuk sari mengandungi nutrien yang lebih bernilai daripada makanan halus (nasi tanah, pasta dari tepung halus, dll.)
14. Sayur-sayuran dan buah-buahan kaya dengan mikroelement yang tidak boleh ditukar. Sekiranya tidak mustahil untuk mendapatkan sayur-sayuran segar, disyorkan untuk menggunakan makanan beku (jika boleh tanpa perisa). Rawat sayuran dengan perlahan-lahan. Jangan rendam atau masak dengan terlalu lama (ia juga menyerap), kerap memberikannya kepada anak-anak dalam bentuk mentah mereka. Untuk kanak-kanak kecil, sayuran ringan lebih baik (wortel, kohlrabi, kembang kol, adas, brokoli). Kubis dan kekacang mengandung nutrien yang berharga, tetapi, malangnya, lebih sukar dicerna. Jika kanak-kanak enggan dari semasa ke semasa, anda harus menjaga penggunaan kentang dan buah-buahan yang mencukupi. Buah adalah lebih baik untuk memberi segar - dalam bahan yang berguna dalam tin dan banyak gula. Pelbagai dan pilihan utama buah-buahan dan sayur-sayuran tempatan memberikan pemakanan yang baik.
15. Gula-gula - sederhana dan pada masa yang sesuai. Kebanyakan kanak-kanak memuja benda manis. Tetapi jika mereka terlalu terlibat, mudah untuk mendapatkan karies, berat badan berlebihan, makanan menjadi tidak seimbang. Oleh itu, adalah perlu untuk mengelakkan penggunaan yang berlebihan manis dari kelahiran. Banyak gula menyembunyikan dalam masakan siap sedia, pencuci mulut, minuman, kuih-muih, ais krim dan banyak lagi produk lain. Jangan sekali-kali menawarkan hidangan manis di antara hidangan utama. Walaupun anda memberi, sedikit dan selepas makan. Madu, gula kuning, gula tebu, dll. dari sudut pandang fisiologi pemakanan tidak mempunyai kelebihan berbanding gula jadual biasa.
Kanak-kanak dari usia muda harus belajar tabiat pemakanan berkala, yang membayangkan tiga makanan asas. Sekali sehari - untuk makan tengah hari - mesti ada hidangan panas. Untuk sarapan pagi dan makan malam makan sesuatu dengan roti. Sebagai tambahan kepada tiga hidangan utama ini, dua lagi makanan ringan - sarapan pagi dan snek petang dengan buah termasuk.
Pemakanan seimbang mengimbangi kemungkinan obesiti, kencing manis, penyakit gastrousus dan karies. Apabila anda membesar, makanan boleh menjadi lebih pelbagai, tetapi ia mesti kekal menjadi kebudak-budakan. Kanak-kanak perlu mendapat minuman yang cukup, keutamaan harus diberikan kepada minuman rendah kalori: air mineral, buah tanpa gula dan teh herba, jus dengan air mineral dalam nisbah 1: 2.