Manfaat Lemak Ayam
Lemak ayam dihadam dengan mudah. Ia cair pada suhu rendah (35-37 darjah), mempunyai rasa yang menyenangkan dan bau. Selalunya lemak ayam digunakan untuk membuat daging burung. Penggunaan lemak dari burung dijelaskan oleh kehadiran asid lemak tak tepu, tidak boleh digantikan untuk badan. Terutama dalam asid ini, kanak-kanak perlu. Oleh itu, jika anda mematuhi diet dan mutlak menolak semua lemak, jangan mematuhi diet anak-anak yang ketat. Lagipun, asid tak tepu terkandung dalam lemak ayam, mengambil bahagian dalam pertumbuhan sel, normalisasi keadaan kulit (penting dalam masa remaja), membawa kepada kolesterol yang berbahaya, dan lain-lain. Kekurangan asid tak tepu membawa kepada masalah kulit, memperlahankan pertumbuhan kanak-kanak, mengurangkan imuniti.
Susu ayam pada setiap masa dianggap sebagai produk makanan yang sesuai untuk pesakit, orang yang lemah. Tetapi dalam tahun-tahun kebelakangan ini, ahli nutrisi semakin mempersoalkan sifat berguna ayam ayam. Dan secara terbuka, jangan gunakannya untuk makanan. Kenyataan ini mendorong doktor untuk menjalankan penyelidikan saintifik. Ternyata kaldu ayam lemak tidak boleh dipanggil produk diet yang ideal. Walau bagaimanapun, ia amat berguna untuk jantung. Ia memperbaiki keadaan otot jantung dan dinding-dinding kapal. Pada masa yang sama, didapati bahawa kehadiran lemak ayam dan daging dalam sup tidak meningkatkan tekanan darah (seperti yang difikirkan sebelumnya). Sekiranya anda meminum secawan ayam segar setiap hari, maka pada masa yang sama dengan arrhythmia mempunyai irama jantung biasa. Manfaat daging ayam dan lemak di dalam kuah dijelaskan oleh kandungan protein ayam - peptida tertentu. Dan juga kandungan zat ekstraktif. Mereka memaksa perut "malas" untuk bekerja.
Di majalah makanan asing semakin disarankan untuk digunakan dalam diet dan lemak ayam dalam bentuk sup, dan ayam. Sudah tentu - dalam kuantiti yang munasabah! Ini adalah benar bagi pesakit diabetes jenis 2. Daging ayam putih (dan burung-burung lain) lebih disukai daripada daging merah. Ia mengurangkan kepekatan kolesterol jahat, meremajakan saluran darah, mengurangkan jumlah protein dalam air kencing.
Faedah daging ayam
Seperti lemak ayam, unggas kaya dengan asid lemak tak jenuh. Oleh itu, manfaat daging tidak dapat dipertikaikan. Daging ayam mengurangkan risiko hipertensi, mencegah penyakit iskemik, strok dan serangan jantung, menormalkan proses metabolik dalam badan, menguatkan imuniti.
Daging ayam dianggap sebagai sumber protein yang terbaik. Kepekatannya sangat tinggi - lebih banyak daripada spesies burung lain. Dalam daging ayam mengandungi 22, protein 5%. Sebagai perbandingan: Turki - 21, 2%, itik - 17%, angsa - 15%, daging lembu - 18, 4%, babi - 13, 8%, domba - 14, 5%. Oleh itu, daging ayam amat diperlukan untuk tubuh yang semakin meningkat. Selain itu, daging ayam cukup kurus, mudah dicerna. Juga, daging ayam adalah juara bagi asid amino penting. Jika terdapat masalah dengan pembuluh darah, pilih payudara ayam - mereka mengandungi kandungan minimum kolesterol yang berbahaya.
Penjelasan lain untuk faedah daging ayam adalah kehadiran sebatian protein khas. Mereka menjejaskan badan seperti dos kejutan vitamin. Terdapat mobilisasi fungsi pelindung seluruh organisma. Daging ayam kaya dengan besi dalam bentuk mudah dicerna, tembaga, magnesium, kalsium, selenium, fosfor, sulfur.
Juga dalam daging ayam terdapat banyak vitamin B2, B6, B9, B12. B2 terlibat dalam metabolisme lemak dan karbohidrat, menyokong "sistem saraf pusat" dalam keadaan "tempur", berkat yang kuku dan kulit berada dalam keadaan yang sihat. B6 mengawal metabolisme lemak dan protein, juga bermanfaat untuk kulit dan sistem saraf. Vitamin B9 sangat diperlukan dalam proses hematopoiesis, kehamilan yang sihat, mengambil bahagian dalam metabolisme protein, meningkatkan daya tahan seluruh organisma kepada faktor persekitaran yang tidak mencukupi. Terima kasih kepada vitamin B12, peningkatan imuniti, peningkatan tekanan darah, kemurungan dan insomnia hilang. Ia perlu untuk organ-organ pembiakan.
Daging ayam adalah universal. Ia berguna untuk keasidan rendah dan tinggi jus gastrik. Serat lembut, lembut daging ayam bertindak sebagai penyangga, "mengikat" asid yang berlebihan dalam ulser duodenal, sindrom perut yang mudah terserang, gastritis. Ia sangat mudah dicerna, kerana ia mempunyai sedikit tisu penghubung (berbanding dengan daging lembu). Daging ayam adalah salah satu yang paling pemakanan. Tanpa itu, jangan kencing manis, dengan masalah perut, dengan obesiti, jika sistem kardiovaskular menjengkelkan. Peminat diet diingatkan bahawa daging ayam adalah kalori yang paling rendah.
Manfaat lemak ayam dan daging mengatakan penyelidikan saintifik. Walau bagaimanapun, dalam semua yang anda perlukan untuk mengetahui ukurannya. Di dalam diet adalah kepelbagaian penting, kerana makanan yang ideal tidak wujud.