Sehingga kini, hampir setiap orang sekurang-kurangnya sekali sehari minum secangkir teh panas, kerana ia adalah minuman yang sangat berguna dan lazat. Oleh itu mari kita lihat apakah kita membuat teh yang betul, adakah kita minum teh sama sekali, atau adakah ia hanya parodi menyedihkan minuman yang sebenar dan tulen?
Hari ini, banyak orang membuang beg teh mereka ke dalam cawan mereka setiap pagi, tuangkan mereka dengan air paip yang direbus, tunggu sebentar dan tetap berpuas hati, memikirkan bahawa mereka minum teh yang baik. Malah, apa yang terkandung di dalam "teh" beg, tidak berlaku untuk teh, untuk itu, ia agak vestiges dan sisa dari pengeluaran, debu dan daun yang patah. Dan seolah-olah segala-galanya dapat diselesaikan dengan membeli jenis teh daun besar di kedai, membuatnya dan meminumnya menjadi kenikmatan. Apakah masalahnya?
Mari kita lihat beberapa aspek pembuatan teh, yang sangat penting untuk mengekalkan kualiti yang berguna dan rasa.
1. Air yang telah anda sediakan untuk teh bru, anda boleh gunakan sekali sahaja. Air, direbus berulang kali, adalah tidak wajar dan dianggap "mati" di rumah teh China yang sebenarnya. Di samping itu, adalah penting untuk tidak menggunakan air yang mengalir melalui bekalan air, lebih baik membeli air mata air di kedai-kedai, memesan air bersih jenama yang baik, atau, jika keadaan hidup membenarkan, gunakan air mata air.
2. Suhu air harus sesuai untuk jenis teh tertentu: untuk teh hijau dan putih lebih baik menggunakan air dengan suhu tidak lebih tinggi daripada 80 darjah, iaitu setelah mendidih, ia perlu sedikit sejuk. Untuk teh yang difermentasi (yang dipanggil hitam, pueres dan oolongs), anda boleh menggunakan air mendidih yang curam.
3. Sebelum membancuh hidangan di mana ia akan dihasilkan, lebih baik mengunyah air panas, serta memanaskan cawan dari mana teh akan dituangkan, dan bekas yang akan bergabung selepas membuat bir.
4. Anda perlu minum teh panas, maka anda akan merasakannya.
5. Selepas menyiram daun teh ke dalam bekas yang berasingan, daun teh harus tetap kering, supaya pada masa-masa berikutnya tidak ada aftertaste pahit.
6. Selepas anda mencurahkan daun dengan air dan menunggu masa yang tepat, teh harus disalirkan ke dalam bekas yang berasingan, di mana ia akan dipisahkan dari daun. Ini untuk memastikan bahawa daun teh tidak dibinasakan di dalam air dan tidak memberi semua rasa sekaligus, yang penuh dengan pahit dan teh rosak secara keseluruhan.
7. Gula adalah bahan rasa, tetapi jika anda mengambil teh yang benar dan bagus, maka saya fikir ia tidak masuk akal, lebih tepatnya, ia hanya akan membahayakan, kerana anda tidak akan merasakan rasa sebenar teh lagi.
8. Satu dan minuman yang sama boleh disedut berkali-kali. Biasanya, ia adalah lima hingga sepuluh kali. Dalam setiap teh infus akan mempunyai rasa uniknya sendiri, tidak seperti yang sebelumnya. Tetapi walaupun ia menjadi membosankan dan telus, masih terdapat banyak bahan berguna yang tersisa.
9. Apabila anda mencurahkan teh dengan air mendidih berulang kali dan semua masa berikutnya, kimpalan itu digabungkan dengan segera selepas menuang.
10. Teh mesti dibilas, kerana terdapat banyak habuk dan puing-puing di atasnya. Tetapi ini tidak semua, jika teh dibilas dengan air mendidih, ia akan lebih baik mendedahkan kualiti rasa.
Sekarang kita akan memikirkan perkakas, di mana ia adalah yang terbaik untuk membuat teh.
Sudah tentu, bahan terbaik untuk teh teh adalah porselin dan tanah liat, tetapi anda juga boleh menggunakan kaca tahan panas dan bahan-bahan lain yang serupa.
Dan bagaimana dengan urutan aktiviti pembuatan teh teh? Segala-galanya mudah, tetapi perkara utama adalah mengikuti arahan untuk membuat teh sangat enak. Jadi:
- Anda perlu merebus air ke gelembung, tetapi jangan keterlaluan dengan api.
- Awal dalam semua hidangan yang anda perlukan untuk memegang air panas untuk memanaskannya.
- Selepas mengeluarkan air dari piring, jumlah teh kering perlu dimasukkan ke dalam teko (lebih baik tidak menyesalinya, tetapi juga tidak perlu untuk keterlaluannya, semuanya bergantung pada gred lagi), daun kering dicurahkan dengan air mendidih, setelah memegang air ini selama 30 saat, ia perlu disalirkan, seperti yang dibasuh. Selepas itu, teh dituangkan semula dengan air mendidih dan, bergantung kepada pelbagai, ada masa tertentu. (Oolongs dan puerries boleh dibancuh lebih lama daripada teh lain). Dengan cara ini, jumlah air mestilah sesuai dengan bilangan orang yang minum teh.
- Selepas membancuh minuman keras itu dicurahkan ke dalam bekas berasingan melalui penapis, dicurahkan ke dalam cawan dan diminum dalam bentuk panas, dalam sips kecil.
- Dengan bru yang berulang, teh dicurahkan untuk sementara waktu dan hampir dengan serta-merta dicurahkan ke dalam cawan.
Mempunyai teh bagus!