- Paha Ayam - 1.5 Kilogram
- Butter - 100 Gram
- Bawang - 1 Keping
- Bawang putih - 2 gigi
- Bacon - 150 Gram
- Tomato - 450 Gram
- Cendawan - 250 Gram
- Anggur kering putih - 120 ml
- Ranting thyme - 2-3 kepingan
- Sprigs parsley - 2 keping
- Sprigs parsley - 2 keping
- Bay Leaf - 1 keping
Paha ayam di Lyon - seperti semua hidangan Perancis, sangat halus dan luar biasa. Resipi hidangan ini sangat mudah dan tidak memerlukan banyak masa, tetapi ia kelihatan sangat meriah di atas meja. Daging ayam sangat lembut, dan sosnya wangi. Hidangkan paha ayam di Lyon terbaik dengan sayur-sayuran halus. Resipi ayam di Lyonsky: 1. Kami mengupas tomato dari kulit (untuk tujuan ini ia mudah untuk melancarkan tomato dengan air mendidih) dan dipotong menjadi kiub yang agak besar. Bawang memotong cincin setengah nipis, daging - iris tipis. 2. Dalam kuali yang tebal, tebal 70 g mentega. Apabila mentega mencairkan - letakkan kaki ayam, bawang, daging dan sayuran dan bawang putih ke dalam kuali (bawang putih diletakkan penuh, tidak menghancurkan). Kacau daging lebih cepat selama 10 minit, kacau secara aktif. Daging perlu dicat dengan betul. Kemudian mengurangkan api, tambahkan tomato dan rempah ke kuali, kacau dan rebus selama 20-25 minit. 3. Semasa kaki ayam dibakar dalam tomato, goreng cendawan di dalam kuali yang berbeza pada minyak panas dan sayur-sayuran yang tinggi (cendawan yang paling sesuai). Cendawan masak juga dimasukkan ke dalam kuali dengan paha ayam. Kacau dan terus reneh selama 5 minit lagi, selepas itu kita tuangkan wain ke dalam kuali. 4. Di dalam wain, ayam disegel selama 10 minit lagi dengan api perlahan - dan itu semua, kaki ayam siap di Lyons! Selera makan!
Hidangan: 5-7