- puff pastry - - Untuk rasa
- Untuk serbuk badam: serpih oat - 2/3 Piala
- tepung - 1/2 cawan
- gula - 1/2 cawan
- kayu manis - 1/4 sudu teh
- garam - 1/2 sudu teh
- badam - 3/4 Kaca
- Butter - 6 Art. sudu
- Untuk pengisian ceri: gula - 3/4 Kaca
- tepung jagung - 3 st. sudu
- garam - 1/4 sudu teh
- ceri - 1 Kilogram
1. Kosongkan ceri dari tulang. Masukkan pastri puff dalam acuan pai. Masukkan peti sejuk selama 30 minit. Panaskan ketuhar hingga 220 darjah. Tutup doh dengan foil, letakkan kacang kering di atasnya dan bakar sehingga cahaya emas, kira-kira 30 minit. Kurangkan suhu ketuhar hingga 190 darjah. 2. Sediakan serbuk badam. Tuangkan oatmeal dalam pemproses makanan untuk mendapatkan 1/2 cawan oat. Almond kacang dalam pemproses makanan atau rebus. Cairkan mentega dan sejuk. Campurkan badam, oat, tepung, gula, kayu manis dan garam dalam mangkuk pemproses makanan sehingga seragam. Letakkan campuran dalam mangkuk dan campurkan dengan mentega cair. Buat pengisian ceri. Dalam mangkuk besar, campurkan ceri dengan gula, kanji dan garam. Tambah gula tambahan jika dikehendaki. 3. Letakkan ceri mengisi kerak pai selesai. Taburkan dengan serbuk badam dan bakar dalam ketuhar selama 1 jam 10 minit, sehingga mengisi bermula gelembung. Senang ke suhu bilik sebelum berkhidmat.
Hidangan: 10