Bakar pai dengan cendawan Patties dengan cendawan paling sesuai dengan adunan ragi, yang dimasak, sebagai peraturan, pada sudu. Adalah diketahui bahawa opara dan doh itu sendiri harus didekati di tempat yang hangat, tetapi tidak selalu (terutama pada hari-hari dingin) di apartmen anda dapat menemukan tempat yang hangat, tetapi anda dapat membina sendiri. Di sinki dapur anda perlu pasang lubang longkang, isi wastafel dengan air suam dan letakkan bekas di dalamnya dengan doh. Apabila cecair itu sejuk, anda sentiasa boleh menambah air suam. Adunan sesuai dengan baik.
Bahan-bahan:- Tepung Gandum 1 kg
- Mentega 100 g
- Garam 10 g
- Gula 50g
- Susu 500 ml
- Telur ayam 2 pcs.
- Ragi, segar, 30 g
- Bawang 2 buah.
- Minyak bunga matahari ditapis bunga matahari 50 ml
- Cendawan madu 700 g
- Garam 2 secubit
- Langkah 1 Untuk membuat pirozhki dengan cendawan, anda perlu mengambil tepung gandum gred tertinggi, susu, telur, ragi segar, mentega, cendawan rebus (masin madu), bawang, minyak sayuran, gula dan garam.
- Langkah 2 Nyaring tepung melalui ayak untuk memperkayakan dengan oksigen.
- Langkah 3 Hancurkan susu ke 35 ° C, larutkan ragi di dalamnya, tuangkan separuh tepung, kacau sehingga tidak ada ketulan dan letakkan sudu di tempat yang hangat untuk penapaian.
- Langkah 4 Apabila volume sudu dua kali ganda, tambah tepung, telur, mentega, gula dan garam.
- Langkah 5 Knead doh dan letakkan di tempat yang hangat. Selepas 1.5-2 jam, kupas dan biarkan ia kembali semula.
- Langkah 6 Letakkan cendawan dalam kuali dengan minyak sayur dan goreng.
- Langkah 7 Kupaskan mentol, potong dengan separuh, dan kemudian masing-masing separuh menjadi cincin setengah nipis.
- Langkah 8 Letakkan bawang dalam kuali dengan minyak sayur-sayuran yang dipanaskan dan goreng sehingga cincang ringan.
- Langkah 9 Masukkan bawang ke cendawan.
- Langkah 10 Campurkan segalanya, garam dan hangat selama 5 minit lagi. Sekiranya dikehendaki, anda boleh meletakkan sedikit krim masam ke dalam pengisian.
- Langkah 11 Jisim cendawan melalui penggiling parut.
- Langkah 12 Letakkan doh siap di atas papan, ditaburkan dengan tepung, dan dibahagikan kepada kepingan (nilai mereka bergantung pada keistimewaan pelayan wanita).
- Langkah 13 Setiap bola digulung dalam tepung dan dilancarkan ke dalam kek.
- Langkah 14 Masukkan 1 sudu cendawan mengisi ke dalam roti.
- Langkah 15 Pie menampal.
- Langkah 16 Letakkan produk di sebelah bersalut dulang pembakar yang dihidang dengan bahagian penutup, tutup dengan serbet dan biarkan di tempat yang hangat selama 20-30 minit untuk pemeriksaan.
- Langkah 17 Sebelum membakar, masukkan tepung dengan telur yang dipukul.
- Langkah 18 Prepare pirozhki dimasukkan ke dalam yang dipanaskan hingga 200 ° C ketuhar dan bakar selama 25-30 minit.