Pada tahun 1922, V.I. Vernadsky mengembangkan doktrin noosphere, di mana masalah interaksi setiap organisme hidup dengan pelbagai unsur kimia, yang terkandung di dalamnya sebagai "jejak", dipertimbangkan. Secara langsung kepada bahan-bahan ini, saintis melampirkan sangat penting kepada proses kehidupan. Dan Dr. G. Schroeder mendakwa: "Bahan-bahan mineral adalah lebih penting dalam makanan manusia daripada vitamin ... Banyak vitamin boleh disintesis dalam tubuh, tetapi ia tidak dapat menghasilkan sejumlah mineral yang diperlukan dan secara bebas mengeluarkan toksin."
Kekurangan dan berlebihan sama-sama berbahaya
Beberapa keadaan patologi yang disebabkan oleh kekurangan, kelebihan atau ketidakseimbangan mikroelement dalam tubuh manusia, dipanggil mikroelementosis. Kajian telah menunjukkan bahawa hanya 4% orang tidak mempunyai pelanggaran metabolisme mineral, dan gangguan ini adalah punca atau petunjuk utama penyakit yang diketahui. Lebih daripada 300 juta orang di dunia, sebagai contoh, terdapat kekurangan iodin (terutama di kawasan radioaktif). Pada masa yang sama setiap orang kesepuluh mempunyai bentuk yang teruk, yang membawa kepada kecerdasan.
Di dalam tubuh manusia, unsur-unsur surih terdapat dalam pelbagai senyawa aktif biologi, enzim, vitamin, hormon, pigmen pernafasan, dan lain-lain. Peranan microelements terutamanya dalam kesan pada aktiviti metabolik.
Yang paling penting di antara yang penting
Makronutrien seperti kalsium, magnesium, kalium, sodium.
Badan dewasa mengandungi kira-kira 1000 g CALCIUM, manakala 99% daripadanya disimpan dalam rangka. Kalsium menyediakan fungsi normal tisu otot, myocardium, tisu saraf, kulit, pembentukan tisu tulang, mineralisasi gigi, mengambil bahagian dalam proses pembekuan darah, metabolisme selular, menyokong homeostasis.
Punca kekurangan kalsium boleh: peningkatan penggunaan akibat tekanan, berlebihan dalam tubuh magnesium, kalium, natrium, besi, zink, plumbum. Peningkatan kandungannya dikaitkan dengan perkembangan penyakit sistem saraf, ketidakseimbangan hormon. Keperluan harian untuk tubuh manusia dewasa dalam kalsium adalah 0.8-1.2 g.
Daripada 25 g MAGNESIUM yang terkandung di dalam badan, 50-60% tertumpu pada tulang, 1% dalam cecair ekstraselular, selebihnya dalam sel-sel tisu. Magnesium terlibat dalam pengawalan pengambilan neuromuskular, merangsang pembentukan protein, asid nukleik, menurunkan tekanan darah, menghalang agregasi platelet. Enzim yang mengandungi magnesium dan ion magnesium memastikan penyelenggaraan tenaga dan proses plastik dalam tisu saraf. Tahap magnesium mempengaruhi peraturan metabolisme lipid. Kekurangannya menyebabkan insomnia, perubahan mood, kelemahan otot, konvulsi, takikardia, meningkatkan risiko strok. Keperluan untuk magnesium adalah 0.3-0.5 g sehari.
ZINC terbesar terdapat dalam kulit, rambut, tisu otot, sel darah. Ia digunakan untuk sintesis protein, mengambil bahagian dalam proses pembahagian sel dan pembezaan, pembentukan imuniti, fungsi insulin pankreas, hematopoiesis, memainkan peranan penting dalam proses pembiakan. Zink mempunyai keupayaan untuk melindungi endotelium vaskular daripada aterosklerosis dan dalam iskemia serebrum. Pertukaran itu boleh terganggu di bawah pengaruh dos besar besi. Penyebab kekurangan zink boleh meningkatkan penggunaannya semasa tempoh pemulihan pesakit. Keperluan harian orang dewasa dalam zink adalah dos 10-15 mg.
COPPER mengandungi banyak vitamin, hormon, enzim, pigmen pernafasan. Elemen ini terlibat dalam proses metabolisme, dalam proses pernafasan tisu. Tembaga bertanggungjawab ke atas keanjalan dinding pembuluh darah, struktur tulang dan tulang rawan, adalah sebahagian daripada sarung myelin saraf, bertindak pada metabolisme karbohidrat - mempercepat pengoksidaan glukosa dan menghalang pemecahan glikogen dalam hati. Kekurangan tembaga ditunjukkan dalam pelanggaran metabolisme lipid, yang seterusnya mempercepatkan perkembangan aterosklerosis. Kerentanan pertumbuhan, anemia, dermatosis, kelabu, penurunan berat badan, atrofi otot jantung adalah tipikal kerana kekurangan tembaga, keperluan yang mencapai 2-5 mg sehari.
Badan dewasa mengandungi kira-kira 3-5 g IRON, yang terlibat dalam pemindahan oksigen, proses-proses tenaga oksidatif, metabolisme kolesterol, menyediakan fungsi imun. Kekurangan zat besi yang ketara menyebabkan penurunan dalam aktiviti enzim, reseptor protein, yang merangkumi unsur ini, pelanggaran pengeluaran neurotransmitter, myelin. Secara umumnya, ketidakseimbangan besi dalam badan menyumbang kepada peningkatan pengumpulan logam toksik dalam sistem saraf pusat. Keperluan harian seorang dewasa adalah 15 mg besi.
ALUMINUM bertanggungjawab untuk pembangunan dan pertumbuhan semula tisu penghubung, epitel dan tulang, dan juga dipanggil untuk mempengaruhi bagaimana aktifnya kelenjar pencernaan dan enzim.
MARGANETS yang terkandung dalam semua tisu dan organ, bertanggungjawab untuk sistem saraf pusat, mempengaruhi perkembangan kerangka, dapat mengambil bahagian dalam tindak balas imun, proses pernafasan tisu, mengawal kadar glukosa darah. Keperluan harian untuk mangan ialah 2-7 mg.
Kobalt adalah komponen vitamin B12. Tugasnya ialah rangsangan hematopoiesis, penyertaan dalam sintesis protein dan kawalan ke atas metabolisme karbohidrat.
Hampir semua fluorida dalam tubuh kita tertumpu pada tulang dan gigi. Dengan peningkatan kepekatan fluorida dalam air minuman sehingga 1-1.5 mg / l, risiko perkembangan karies berkurang, dan lebih daripada fluorosis 2-3 mg / l dapat berkembang. Pengambilan fluorida ke dalam tubuh manusia dalam jumlah 1.5-4 mg sehari dianggap normal.
SELEN hadir dalam beberapa enzim yang merupakan sebahagian daripada sistem sel antioksidan. Mempengaruhi pertukaran protein, lipid dan karbohidrat, dapat memperlambat penuaan, melindungi terhadap kelebihan logam berat. Selenium kepekatan yang agak tinggi di retina mata menunjukkan penyertaannya dalam reaksi fotokimia persepsi cahaya.
Penyakit "pengumpulan", defisit penyakit
Dengan umur, kandungan banyak mikroelemen (aluminium, klorin, plumbum, fluorin, nikel) dalam badan meningkat. Ini menunjukkan dirinya dalam penyakit "pengumpulan" - membangunkan penyakit Alzheimer, penyakit Parkinson, sklerosis lateral amyotrophik.
Defisit atau lebihan makro, microelements pada masa kita sebahagian besarnya disebabkan oleh jenis makanan, di mana produk-produk yang disucikan, diproses dan di dalam tin dikuasai, dimurnikan dan dilembutkan air minuman. Untuk ini perlu ditambah penyalahgunaan alkohol. Tekanan, fizikal atau emosi, juga mampu menyebabkan kekurangan makro dan mikroelemen yang diperlukan.
Kepada mikronutrien juga menyebabkan penggunaan berlebihan ubat-ubatan sintetik:
- Diuretik boleh menyebabkan kekurangan kalium, magnesium, kalsium, natrium berlebihan;
- Antacids, Citramon mengandungi aluminium, yang, terkumpul, menyumbang kepada perkembangan penyakit serebrovaskular dan osteomalacia;
- Kontraseptif, ubat-ubatan antiarrhythmic menyebabkan ketidakseimbangan tembaga dengan kemungkinan arthritis dan arthrosis.
Penggunaan peranan microelements dalam tubuh manusia dalam perubatan klinikal masih terhad. Dalam rawatan jenis anemia, besi, kobalt, tembaga, persediaan mangan digunakan dengan berkesan. Sebagai ubat, ubat bromin dan iodin juga digunakan. Untuk rawatan penyakit sistem saraf, ubat-ubatan neuroprotective digunakan, yang mengandungi unsur-unsur surih yang penting (menyumbang kepada tindakan ubat yang lebih berkesan dan pemulihan fungsi terjejas).
PENTING! Microelements adalah sebahagian daripada kompleks terapeutik dan pencegahan dengan vitamin, bahan tambahan makanan. Tetapi penerimaan mereka yang tidak terkawal dapat menyebabkan ketidakseimbangan mikronutrien, yang kini semakin membimbangkan.