Lenten cutlet dari kentang rebus Hidangan yang kami usulkan untuk memasak tidak lebih daripada variasi tema "hantu kentang". Asam dan ringan dalam memasak - potongan sayuran seperti ini boleh bertindak sebagai suplemen kepada salad hijau atau sebagai hidangan bebas. Sangat kerap dari lobak merah, kubis, kentang atau sayur-sayuran lain dipanggil "palsu". Nama menghina itu agak cara untuk memisahkan cutlet sayur dari potongan daging, dan bukannya menangkap mereka jika tidak ada pengisian daging. Teknologi potongan sayuran memasak memerlukan sayur-sayuran kupas yang sudah masak, dan kemudian goreng. Dan untuk membuat potongan-potongan yang berair - dengan teliti pastikan bahan-bahan tidak dicerna. Biarkan lebih baik sayuran tidak akan dimasak sedikit.
Bahan-bahan:- Kentang 1000 g
- Leeks 1 pc.
- Bawang putih 1 cengkih
- Tepung gandum 3 sudu besar. l.
- Cendawan champignons 300 g
- Minyak bunga matahari ditapis bunga matahari 50 ml
- Lada hitam tanah 3 secubit
- Garam 1 sudu kecil.
- Langkah 1 Untuk memasak kepingan sayuran, ambil: 8 buah kentang sederhana, cendawan mentah atau mana-mana cendawan lain, daun bawang, bawang putih, minyak sayur, 1 sudu tepung, rempah, garam.
- Langkah 2 Kupas kentang, potong besar, tambah air dan garam. Masak sehingga siap untuk 25-35 minit.
- Langkah 3 Pada masa ini, potong leeks dengan cincin nipis, dan potong bawang putih halus.
- Langkah 4 Champignons bilas dan potong dengan kepingan besar.
- Langkah 5 Dalam kuali menggoreng dengan minyak, tumis bawang dan bawang putih selama 5 minit.
- Langkah 6 Masukkan cendawan kepada sayur-sayuran dan goreng sehingga cairan menyejat.
- Langkah 7 Pada masa proses berlangsung 10-15 minit.
- Langkah 8 Masak kentang dalam kentang tumbuk.
- Langkah 9 Tambah sayur-sayuran goreng dengan cendawan. Lada dan campurkan dengan teliti.
- Langkah 10 Pemadat sayur siap.
- Langkah 11 Anda boleh menambah 1 sudu tepung untuk kelikatan.
- Langkah 12 Dari keputih, masukkan potongan bentuk yang dikehendaki.
- Langkah 13 Gulungkan tepung telur dalam tepung.
- Langkah 14 Gorengkan potong dalam kuali menggoreng dengan penambahan minyak selama kira-kira 5 minit pada setiap sisi sehingga kerak muncul. Putar potong dengan berhati-hati supaya mereka tidak terputus.