Minestron di Genoa

Dalam periuk besar tuangkan air, letakkan api perlahan. Sayur-sayuran dikupas , dihiris Bahan-bahan: Arahan

Dalam periuk besar tuangkan air, letakkan api perlahan. Sayur-sayuran dikupas, dipotong menjadi kiub. Apabila air bermula sayur-sayuran mendidih dalam susunan berikut: kentang, wortel, zucchini (zucchini tidak boleh mendidih). Tutup dan masak dengan api yang rendah. Masukkan dalam sup dipotong menjadi 2-3 bahagian kacang hijau, kacang hijau, kacang avren. Sediakan sos pesto untuk sup. Kupas tomato dan potong bawang putih. Pukul tomato, bawang putih dan kemangi dalam pengisar sehinggalah haluskan. Teruskan cambukan perlahan-lahan memperkenalkan minyak zaitun. Dalam sup, tambah sos, isi tanduk, garam dengan baik. Rebus 5 minit lagi. Hidangkan di atas meja, taburkan dengan keju Parmesan.

Hidangan: 8