Marmalade dari raspberry dan currant merah.

Raspberi dan currants, bersih, basuh, masukkan ke dalam kuali dan tuangkan air supaya mereka Bahan - bahan:

• raspberry - 500 gram
• daripada currant merah - 500 Gram
• gula - 900 gram
• asid sitrik dalam serbuk - 1 keping (di hujung pisau)

Arahan

Raspberi dan currants, bersih, basuh, masukkan ke dalam kuali dan tuangkan air supaya ia hanya menyembunyikan beri. Letakkan api dan masak sehingga lembut. Pindahkan ke penapis halus dan gulung. Jus tebal yang dihasilkan mendidih pada api yang rendah sehingga separuh. Jatuh tidur gula, asid sitrik dan masak, sentiasa mengeluarkan busa, 35-40 minit. Tuangkan bentuk rata dengan lapisan 2.5-3 cm tebal dan letakkan pada malam pada suhu bilik. Potong ke dalam kiub yang sama dan gulungkannya dalam gula.

Hidangan: 10