- daging lembu atau ayam belanda - 900 Gram
- daun kemangi - 1 Kaca (cincang halus)
- lada cabai merah - 1 keping (dicincang halus)
- minyak zaitun - 3 1/2 Art. sudu
- garam - - Untuk rasa
- Cuka Balsamic - 2 Art. sudu
- Zucchini hijau - 1 keping (dihiris)
- tomato - 2 keping (dihiris)
- jus lemon - 1 st. sudu
- garam - 1/2 sudu teh
Panaskan panggangan. Dalam mangkuk besar, campurkan daging, daun basil, cili merah dan 1 1/2 sudu minyak zaitun. Musim dengan garam. Tutup dan sejuk selama 10 minit. Dalam mangkuk besar, campurkan zucchini dan tomato dengan 2 sudu minyak zaitun, jus lemon, garam dan cuka. Bahagikan campuran daging ke dalam 8 keping dan buat potong. Goreng potong di panggangan, beralih sekali, kira-kira 2 minit di setiap sisi. Grill zucchini dan tomato, sering berpaling sehingga zucchini dan tomato lembut dan coklat di kedua-dua belah pihak. Letakkan cutlet pada roti bakar atau burger untuk hamburger, tutup separuh kedua dengan roti dan sajian.
Hidangan: 4