Belajar masakan Itali yang cerah Hidangan ini boleh dipertimbangkan sebagai masakan bergaya Itali utara. Wilayah Lombardy dan seluruh dataran Padana secara historis dianggap sebagai pengeluar utama beras di Itali. Gorgonzola juga berlaku di utara Itali, atau sebaliknya di bandar Gorgonzola di wilayah Milan. Keju ini mula-mula dimasak pada abad ke-10, dan hari ini ia telah menjadi salah satu yang paling terkenal di dunia. Risotto dengan pear dan gorgonzola adalah hidangan yang sangat lazat yang akan menyenangkan walaupun mereka yang benar-benar tidak peduli ke keju biru ini dalam bentuk sejuk. Lagipun, apabila ditambah kepada risotto, Gorgonzola cair, memberikan hidangan konsisten krim yang unik. Pear memberikan kesegaran dan yuzyumniku hidangan ini. Nah, jika anda suka, maka anda boleh menghiasinya dengan walnut untuk memberikan risotto sentuhan penamat! Selera makan!
Bahan-bahan:- Padi bulat bulat 120 g
- Kacau sayuran 500 ml
- Pear 300 g
- Gorgonzola keju 60 g
- Keju Parmesan 20 g
- Mentega 20 g
- Bawang putih 1 pc.
- Garam 1 secubit
- Lada hitam tanah 1 secubit
- Langkah 1 Untuk menyediakan risotto, anda akan memerlukan padi bijirin bulat (seperti Arborio atau Carnaroli), 3-4 pear kecil, Keju Gorgonzola dan Parmesan, bawang, mentega, kiub bouillon atau sup, garam dan lada.
- Langkah 2 Potong bawang dan masukkan selama beberapa minit dalam mentega sehingga ia jelas. Semasa bawang direbus, masak sup, larutkan setengah kubus dalam 0.5 liter air panas.
- Langkah 3 Letakkan nasi menjadi kuali dan bawang dan goreng selama beberapa minit, kacau sentiasa.
- Langkah 4 Masukkan kuah yang telah disediakan terlebih dahulu, dan kacau sekali-sekala, sedikit reneh. Masukkan sup kerana ia menguap, supaya ia sentiasa meliputi beras.
- Langkah 5 Sementara itu, keluarkan pear itu, keluarkan teras dan potongnya menjadi kepingan kecil (gambar menunjukkan menyikat, tetapi belum memotong pear).
- Langkah 6 Apabila beras hampir siap, letakkan pir yang dihiris ke dalamnya dan masukkan sedikit kuah. Rebus sehingga nasi sudah siap dan sehingga pir lembut. Kelembutan pear bergantung kepada pelbagai dan kematangan mereka.
- Langkah 7 Tambah keju Parmesan parut dan kacau dengan baik.
- Langkah 8 Akhirnya masukkan kepingan yang dihiris ke Gorgonzol dan campurkan.
- Langkah 9 Risotto akan mengambil konsistensi berkrim. Cuba garam, jika perlu, garam. Biarkan selama 5 minit, dan berkhidmat dalam bentuk yang panas, anda boleh dengan walnut.