- Butter Butter - 30 Gram
- Leher babi - 1400 gram
- Mentega mentega - 50 Gram
- Bacon - 150 Gram
- Minyak sayuran - 40 mililiter
- Garam laut - 1 sudu teh
- Quince - 100 Gram
- Jus lemon - 40 mililiter
- Sala - 70 Gram
- Lada cili - 2 sudu teh
- Opyat - 150 Gram
- Bawang - 2 Potong
1. Ambil pisau yang tajam dan jangan sampai akhirnya memotong leher babi. Kira-kira satu sentimeter ditinggalkan. Campurkan jus lemon, cili dalam kepingan, minyak sayuran dan teliti dari semua pihak gosokkan daging dengan campuran ini. Garam garam laut, dan letakkan di dalam beg plastik. Kami membersihkan peti sejuk untuk sepanjang malam. 2. Kami akan membuat pengisian. Kami akan mengupas bawang, cincang halus dan goreng. Tambah sekarang cendawan goreng dan daging asap. Kami lada dan garam. 3. Kami akan memotong kroket ke dalam piring, goreng dalam mentega dan kemudian letakkan di lehernya. Pengisian secara merata ke atas daging. 4. Kami meletakkan daging dalam beg untuk dibakar, kami meletakkan sedikit lemak di atas, kami akan mengikat beg, kami akan membuat beberapa punctures dalam beg dan kami akan menghantarnya ke dalam oven selama 25 minit, suhu adalah 190 darjah. Kemudian kami memotong beg dan membakar 20 minit lagi. Daging itu terus dicurahkan dengan jus yang diperuntukkan. Mari letakkan daging di dalam ketuhar. 5. Apabila daging telah disejukkan, tutupnya dengan filem dan habiskan kira-kira satu hari di bawah kuk. 6. Sekarang kami memotong daging dan menyampaikannya ke meja.
Hidangan: 8