Pancake dari Itali Peminat pancake Rusia sudah tidak terkejut! Tetapi di sini saya akan memberitahu anda rahsia - di Itali, juga ada versi lempeng, dan mereka dipanggil komplepella. Lempeng-lempung ini, yang dipenuhi dengan pelbagai hidangan asin, adalah hidangan pertama, tetapi ia tidak dijumpai di atas meja sekerap pasta. Pengisian yang paling tersebar ialah cendawan dan keju. Hari ini saya cadangkan anda membakar sup ayam dengan keju Gorgonzola dan salad Radicchio. Salad musim sejuk merah ini mempunyai rasa pahit, dan dengan itu sangat sesuai dengan gorgonzola yang manis. Hidangan ini bukan dari paru-paru, tetapi percayalah, jika anda mencuba, anda tidak akan menyesal!
Bahan-bahan:- Tepung Gandum 150 g
- Susu 300 ml
- Telur ayam 2 pcs.
- Garam 1 secubit
- Gorgonzola keju 200 g
- Radiacchio Salad 400 g
- Susu 40 ml
- Gula 1 sudu kecil.
- Keju Parmesan 30 g
- Langkah 1 Anda perlu tepung, susu, telur dan garam untuk menyediakan soupella.
- Langkah 2 Dan untuk penyediaan pengisian, anda perlu keju Gorgonzola, salad Radicchio dan mentega dan keju Parmesan.
- Langkah 3 Pantas tepung melalui penapis, masukkan garam dan kemudian susu. Kukuk doh dengan kocok atau pengadun, supaya tiada benjolan.
- Langkah 4 Masukkan telur dan gaul lagi.
- Langkah 5 Bakar soupelle pada kuali panggang panas sehingga keemasan.
- Langkah 6 Sediakan pengisian. Potong Radicchio menjadi jalur nipis dan goreng dalam mentega.
- Langkah 7 Melelehkan sedikit mentega dalam periuk dan tambahkan keju Gorgonzola ke dalam kotak. Meleleh keju untuk mendapatkan krim. Anda boleh menambah beberapa sudu susu.
- Langkah 8 Campurkan Radicchio dengan krim. Untuk mengurangkan kepahitan, anda boleh menambah sedikit gula.
- Langkah 9 Pada setengah crespel, letakkan mengisi dan tutup separuh lagi. Lipat separuh lagi.
- Langkah 10 Letakkan soupelle dalam kuali penaik, minyak. Sebarkan keju yang tersisa di atas dan bakar pada suhu 180 ° C selama 10-15 minit di bawah gril.
- Langkah 11 Hidangkan segera dengan panas, ditaburi dengan keju Parmesan.