- gula perang - 1/3 cawan (pengisian)
- tepung - 2 barang. sudu (pengisian)
- kayu manis - 1/4 Teaspoons (pengisian)
- mentega sejuk - 1 st. sudu (pengisian)
- Coklat coklat - 1/2 Cawan (pengisian)
- tepung - 1 1/2 cawan
- soda - 1 sudu teh
- serbuk penaik - 1 sudu teh
- garam - 1/2 sudu teh
- pala - 1/2 sudu teh
- kayu manis - 1/2 sendok teh
- pisang sangat matang - 3-4 keping
- minyak rapeseed - 1/3 Piala
- gula - 1/2 cawan
- gula perang - 1/2 cawan
- telur - 1 keping
- ekstrak vanila - 1 sudu teh
- koko - 6 Art. sudu
- air masak - 1/4 cawan
1. Buat pemadat. Campurkan gula, tepung dan kayu manis dalam mangkuk kecil. Masukkan mentega cincang dan kacau sehingga campuran kelihatan seperti serbuk. Jika campuran terlalu lembut, tahan selama 10 minit di dalam peti sejuk sebelum meneruskan. Kacau dengan cip coklat. Masukkan peti sejuk sebelum digunakan. 2. Panaskan ketuhar hingga 175 darjah. Isi borang untuk muffin dengan kertas liner. Dalam mangkuk sederhana, tepung ayam, soda, serbuk penaik dan garam. Dalam mangkuk sederhana lain, kupas pisang dengan garpu sehingga konsisten kepekatannya. Anda juga boleh menggunakan pemproses makanan untuk ini. 3. Dalam mangkuk kecil, campurkan air mendidih dan koko. Campuran harus menyerupai coklat cair. Sekiranya terlalu tebal, tambahkan lagi 1 sudu air, tetapi jangan membuat campuran terlalu cair. Ketepikan. 4. Dalam mangkuk besar, campurkan mentega dan gula dengan pengadun. Tambah telur dan cambuk. Kacau dengan ekstrak vanila. Tambah 1/3 campuran tepung dan cambuk pada kelajuan rendah. Tambah separuh daripada serbuk pisang dan kacau dengan baik. Tambah satu lagi tepung dan campuran. Masukkan biji pisang yang masih tinggal dan kacau. Masukkan baki tepung dan aduk adunan dengan teliti. Bahagikan doh ke dalam 2 bahagian, 1/4 cawan adonan ke dalam mangkuk dan tambah kayu manis dengan pala, kacau dengan baik. Tambah massa coklat ke adunan yang lain dan campurkan. Sebarkan 1 sudu adunan coklat ke dalam setiap kertas masukkan, kemudian masukkan 1 sudu adonan biasa di atas (dengan rempah). 5. Menggunakan tusuk gigi, perlahan-lahan kacau kedua-dua doh, mewujudkan kesan marmar. 6. Taburkan dengan sekata dan taburkan mufin dalam ketuhar selama 14-16 minit. Biarkan sejuk selama 15 minit sebelum berkhidmat.
Hidangan: 4-6