- tepung - 2 cawan
- serbuk penaik - 2 1/2 sendok teh
- soda - 1/2 sudu teh
- garam - 1/2 sudu teh
- kayu manis - 1/2 sendok teh
- telur besar - 2 keping
- gula - 3/4 Piala
- krim masam - 1 cawan
- cair dan sedikit sejuk mentega - 8 Art. sudu (110 g)
- ekstrak vanila - 1 sudu teh
- Rhubarb - 1 1/2 cawan
1. Letakkan rak di tengah ketuhar dan panaskan ketuhar hingga 200 darjah. Cetakan bentuk muffin dengan 12 kompartmen dengan sisipan kertas atau sisipan foil. Dalam mangkuk besar, campurkan tepung, serbuk penaik, soda, kayu manis dan garam. Dalam mangkuk sederhana, pukul telur, gula, krim masam, mentega cair dan ekstrak vanila sehingga licin. Campurkan sedikit masam dengan bahan kering dengan spatula, tetapi jangan campurkan terlalu lama. 2. Potong rujarb dengan 8 mm kiub dan campuran lembut dengan doh. Doh akan menjadi padat. Bahagikan adunan antara petak acuan dan tahap dengan permukaan belakang sudu atau spatula. Doh harus berada di atas bahagian atas acuan. 3. Bakar muffin sehingga coklat keemasan, sehingga tusuk gigi dimasukkan ke tengah tidak akan bersih, dari 18 hingga 22 minit. Biarkan muffin sejuk dalam bentuk selama 5-10 minit. Keluarkan dari acuan, sedikit sejuk dan sajikan panas.
Hidangan: 12-13