- tepung - 2 cawan
- gula - 1/3 cawan
- espresso kopi segera - 1 st. sudu
- serbuk penaik - 1 st. sudu
- 1/2 sudu teh kayu manis
- garam - 1/8 sudu teh
- gula perang ringan - 1/3 cawan
- kopi kuat dingin - 1 cawan
- mentega cair - 110 Gram
- telur besar - 1 keping
- ekstrak vanila - 1/2 sudu teh
1. Panaskan ketuhar hingga 200 darjah dengan kaunter di tengah. Lubricate or layer dengan paper liners a muffin shape with 12 compartments. Sebagai alternatif, anda boleh menggunakan acuan silikon untuk mufin yang tidak memerlukan minyak pelinciran, atau di dalam kertas liner. Letakkan acuan pada dulang pembakar. Dalam mangkuk besar, campurkan tepung, gula, serbuk espresso, serbuk penaik, kayu manis dan garam. 2. Masukkan gula perang dan campuran, pastikan tiada benjolan dalam jisim. Dalam cawan ukuran yang besar atau mangkuk lain, kopi cambuk, mentega cair, ekstrak telur dan vanila bersama-sama. Tuangkan bahan-bahan cecair ke dalam campuran tepung dan kacau dengan cepat dengan spatula menggoreng atau getah sehingga seragam. Sederhana mengedarkan doh di antara petak-petak borang yang disediakan. 3. Bakar selama 20 minit sehingga pisau dimasukkan ke tengah mufin, tidak akan bersih. Biarkan muffin sejuk di kaunter selama 5 minit, kemudian keluarkan secara perlahan dari acuan. Hiaskan dengan sayu atau krim jika dikehendaki.
Hidangan: 8-10