- epal - 450 Gram
- jus lemon - 1 st. sudu
- tepung - 6 Art. sudu
- gula - 1 st. sudu
- kayu manis - 1/4 sudu teh
- serbuk penaik - 1 sudu teh
- telur - 2 keping
- mentega - 2 item. sudu
1. Panaskan ketuhar hingga 90 darjah dan letakkan dulang pembakar di dalamnya. Kupas epal dari kulit dan inti, kemudian parut dengan lembut, atau parut pada parutan besar atau mengisar mereka dalam pemproses makanan. Letakkan epal pada tuala dapur bersih atau kasa dan pasangkan jus epal ke dalam mangkuk kecil. Letakkan jus diketepikan. 2. Letakkan epal parut di dalam mangkuk dan campurkan dengan jus lemon. Dalam mangkuk kecil, campurkan tepung, gula, kayu manis dan serbuk penaik. Masukkan campuran epal dan kacau rata. Pukul telur dalam mangkuk kecil dan tambah campuran epal, campurkan. 3. Panaskan kuali besar di atas api sederhana dengan 1 sudu mentega. Menggunakan sudu, secara beransur-ansur tuangkan adunan ke dalam kuali, membentuk penkek. Lempeng goreng sehingga coklat keemasan, dari 3 hingga 5 minit, kemudian belok dan terus goreng 3-5 minit di sisi lain. 4. Lempeng selesai untuk memakai tuala kertas dan diletakkan di dalam ketuhar yang dipanaskan untuk memastikannya hangat. Tambah baki mentega dalam kuali untuk satu kumpulan goreng segar dan ulangi dengan adunan yang lain. 5. Hidangkan krim dengan yoghurt, krim masam atau sos caramel.
Hidangan: 3