- 1/2 cawan mentega
- tepung - 2 cawan
- serbuk penaik - 1 1/2 sendok teh
- garam - 1/2 sudu teh
- blueberries - 2 Cawan
- gula - 1 1/4 Cawan
- Telur Besar - 2 Potong
- ekstrak vanila - 2 sudu teh
- susu - 1/2 cawan
- pala - 1/4 sudu teh
Panaskan ketuhar hingga 190 darjah. Melincirkan bentuk dengan 12 kompartmen dan taburkan dengan tepung, mengeluarkan lebihan. Di bahagian kecil, masukkan tepung, serbuk penaik dan garam bersama. Goncang blueberry dalam ayakan halus dengan kira-kira 1 1/2 sendok teh campuran tepung, supaya tepungnya ringan merangkumi beri. Ketepikan. Dalam mangkuk dengan pengadun elektrik, cambuk mentega dan 1 cawan gula pada kelajuan tinggi sederhana, kira-kira 3 minit. Tambah telur, satu demi satu, memukul selepas setiap tambahan. Tambah vanila. Kurangkan kelajuan dan tambah tepung secara beransur-ansur. Tambah susu dan kacau, tetapi jangan pukul. Masukkan blueberries dan kacau dengan lembut dengan spatula getah. Bahagikan doh secara merata di antara 12 petak dalam hidangan penaik yang disediakan. Jika dikehendaki, dalam mangkuk kecil, campurkan selebihnya 1/4 cawan gula dan pala. Taburkan campuran dengan bahagian atas adunan. Bakar sehingga kek cawan berwarna perang keemasan, kira-kira 30 minit. Biarkan sejuk pada panggangan selama 10 minit. Keluarkan mufin dari acuan dan biarkan sejuk sepenuhnya. Hidangkan panas atau pada suhu bilik.
Hidangan: 12