Salad sayuran
Bahan-bahan: mengambil 1 kilogram lada Bulgaria, satu setengah kilogram tomato, setengah kilo kubis putih, 2 sudu besar garam, setengah kilogram bawang, 2 sendok teh cuka, setengah kilogram wortel, segelas gula, 1 atau 1.5 cawan minyak sayuran.
Persediaan. Kami memotong tomato menjadi kepingan, potong lada Bulgaria ke dalam jalur, dan potong bawang menjadi setengah cincin. Lobak kita akan sapu pada parut besar, kita akan memotong kubis. Semua sayur-sayuran dicampur, tambah minyak sayuran, gula, garam. Masak selama 30 minit, pada akhir memasak, tambah cuka. Dalam bentuk panas mari kita sediakan salad dalam balang steril dan gulungkannya.
Salad dari lada Bulgaria
Bahan-bahan: 1 kg lada loceng, 200 gram lobak merah, 100 gram bawang, setengah liter air, setengah liter sos tomato, 50 gram gula, 30 gram garam, 1 gelas nasi rebus yang diperlukan. Dari jumlah produk ini, 3 tin separuh liter akan dihasilkan.
Persediaan. Wortel kita akan memerah pada parut besar, bawang kita akan memotong cincin, kita akan goreng dalam minyak sayuran. Lada dibersihkan dari biji, dipotong menjadi jalur. Semua dicampur, dimasak, dan dalam bentuk panas kami dimasukkan ke dalam balang, disterilkan selama satu jam dan dilancarkan.
Salad "Yeralash"
Bahan-bahan: mengambil 10 keping: terung, bawang, lada beling, tomato, 5 ulas bawang putih, sudu teh 70% intipati asetik, 200 ml minyak sayuran tanpa bau, 2 sudu besar garam, 4 sudu gula, 1 atau 2 buah lada pahit .
Persediaan. Terung dipotong dalam satu sentimeter tebal, jangan dikupas, dimasukkan ke dalam air masin, dibawa ke mendidih, air garam. Lada Bulgaria dipotong menjadi jalur, lada panas dan bawang dipotong menjadi cincin, kami memotong bawang putih, memotong tomato. Semua bercampur, tambah mentega, gula, garam dan masak selama 40 minit, kacau. 10 minit sebelum kesediaan, mari tambah intipati cuka. Kami akan meletakkan jisim di balang dan gulung tanpa pensterilan. Tutup dan biarkan selama 5 atau 6 jam.
Salad "pedas"
Salad ini pada musim sejuk tidak akan menjadi harga, epal dan lobak merah, seperti segar, di sekeliling vitamin padat. Dan sekalipun sebelum disajikan, perasa salad dengan mayonis atau krim masam, maka tiada kata-kata diperlukan.
Bahan-bahan: setengah kilogram epal masam, 2 kilogram wortel, 100 atau 150 gram lobak kuda.
Untuk air garam setiap 1 liter air, anda perlu 3 sudu gula, 2 sudu besar garam.
Persediaan. Natur pada wortel parut besar, epal dipotong menjadi jalur atau hirisan, lobak mari kita melalui penggiling daging. Kami akan menggabungkan segala-galanya dan memasukkannya ke dalam bank yang disediakan. Isikan air garam panas, sterilkan balang dan gulungkannya.
Salad "Asal"
Pada musim sejuk, salad seperti itu akan menjadi baik, jika sebelum disajikan, masukkan kacang hancur.
Bahan-bahan: 1 kilogram tomato, 0.5 kilogram bawang, setengah gelas minyak sayuran, 0.5 kilogram wortel, setengah gelas gula, 0.5 kilogram bit, 2 sendok teh garam, 250 gram epal (antonovka).
Apel, wortel dan bit akan disapu pada parut besar, kami menambah tomato dipotong menjadi kepingan, bawang cincang. Mari kita sow, masukkan gula dalam, tuangkan mentega dan campurkan. Kami meletakkannya di atas api dan dididihkan selama 15 minit. Kami akan menguraikan salad ke dalam tin 0,5 atau 0, 75 liter. Meringkan selama 10 minit, dan gulungkan balang.
Salad puff pastry "Homestead"
Untuk air garam selama 4 liter air, anda memerlukan 20 gram gula, 50 gram garam. Rebus.
Kami akan tersebar dalam lapisan tin, bawang putih secara rawak, bawang, lada, tomato, timun. Kendi salai dengan air garam sayur-sayuran dan sterilkan tin setengah liter - 15 minit, dan tin dari 0.7 liter hingga satu liter mensterilkan 20 minit. Sebelum anda melancarkan balang, anda perlu mencurahkan cuka 30% ke dalamnya dan gulungkannya.
Salad kembang kol dengan sayur-sayuran "Hacienda saya"
Salad yang sangat lazat dan luar biasa
Bahan-bahan: anda memerlukan 2.5 kilogram kembang kol, 2 atau 3 kepala bawang putih, segelas cuka 9%, segelas gula, 3 sudu garam. Ambil 1 liter sos tomato ("Krasnodar" atau "Georgian"), sebotol sos "Chile" dengan lada pahit, setengah liter minyak sayuran. Dan juga 1.5 kilogram lada manis, 1.5 kilogram wortel, 2 labu.
Kembang kol kita akan membongkar pada perbungaan dan kita akan potong. Zucchini kita akan memotong kiub, lada manis dan wortel kita akan memotong jerami, kita akan lulus bawang putih melalui media. Semua campuran (kecuali cuka dan bawang putih), masak selama setengah jam. Lima minit sebelum akhir memasak, tambah cuka dan bawang putih. Kami meletakkan campuran panas di balang steril dan menggulungnya. Kami akan membungkusnya dan meninggalkannya sehingga ia sejuk sepenuhnya.
Salad dengan kacang dan sayuran
Bahan-bahan: 200 ml gula, 50 keping lada loceng, 100 gram bawang putih, 200 ml minyak sayuran tidak berbau, 100 gram bawang, 3 atau 4 cawan kacang, 1 gram bawang putih, 1 atau 2 sudu kecil 9% cuka, 1.5 atau 2 sudu garam, 800 ml jus tomato, 1 kg lobak merah.
Persediaan. Kami memotong lada menjadi jalur, memotong bawang putih, dan potong bawang ke dalam cincin. Wortel kita akan menggosok pada parut besar. Kacang rebus.
20 minit sebelum akhir memasak, kami meletakkan bawang putih, dan selama 10 minit - cuka. Salad didih dibusarkan ke dalam tin yang disediakan dan digulung tanpa pensterilan. Kami akan membungkusnya dan biarkan selama 5 atau 6 jam.
Salad tomato hijau
Bahan-bahan: 1 kilo tomato hijau yang kami perlukan - 500 gram bawang, 2 atau 3 buah lada manis, 500 gram lobak merah, 2 sudu gula, satu sudu garam, separuh secawan minyak sayuran, dill dan pasli secukup rasa.
Lada dan bawang dipotong menjadi jalur, wortel disapu pada parut besar. Goreng dalam minyak sayuran. Tomato dicincang halus dan digabungkan dengan sayur-sayuran goreng, rebus selama 40 minit. Kemudian tambah sayur-sayuran, lada, gula, garam dan masih rebus selama setengah jam. Kami meletakkan salad yang disediakan dalam balang steril, menggulung dan membalutnya sehingga ia sejuk sepenuhnya.
Salad "Ogos"
Bahan-bahan: anda perlu 1 kilogram zucchini, bawang, lada manis, wortel, timun, 300 gram minyak sayuran, 2 kilogram tomato, 6 sudu garam dan gula, lada lada dan daun bay.
Persediaan. Zucchini, bawang, lada, tomato dan timun akan dipotong, wortel akan disapu pada parut besar. Semua bercampur dan letakkan selepas masak masak selama 10 minit. Tambah satu sudu teh 70% cuka dan masak selama 5 minit lagi. Dalam bentuk yang panas, kami akan menyebarkannya ke dalam tin dan segera melancarkannya.
Salad timun segar dengan bawang putih dan bawang
Ketimun dipotong ke bulatan dengan ketebalan sehingga 1 sentimeter. Parsley, sayur-sayuran dill, bawang putih cincang, bawang dipotong ke dalam cincin. Letakkan segalanya dalam periuk enamel, tambahkan garam, tambah cuka anggur atau cili meja, dan kacau dengan baik. Di bahagian bawah setiap liter kami boleh meletakkan 3 atau 5 kacang lada hitam, tuang 2 sudu minyak sayuran dan masukkan ke dalam campuran yang disediakan. Mensterilkan selama 2 jam.
Salad sayuran dengan barley mutiara
Salad ini bukan sahaja hidangan snek, tetapi juga asas yang sangat baik untuk sup. Ia akan cukup jika pada akhir kentang mendidih kita menambah balang salad ini ke sup, bawanya ke mendidih dan keluarkan dari api.
Ramuan: ambil 2 kilogram lada manis, 1 kilogram wortel, 1 kilogram tomato, 1 kilogram bawang, segelas barley mutiara. Dan juga setengah cawan gula, 2 sudu garam, setengah liter air, ½ liter minyak sayuran, 1 sudu pencuci mulut 70% intipati asetik.
Persediaan. Kami membawa minyak air dan sayuran ke dalam mendidih dan turunkan lobak merah, yang akan kami parut dengan parut besar. Kami memasak selama 10 minit. Kemudian tambah bawang diced dadu dan separuh cincin dan masak selama 10 minit. Tambahkan tomato melalui pengisar daging dan masak selama 10 minit. Kemudian masukkan intipati cuka, gula, garam dan semua bersama rebus selama 10 minit. Kami akan memperluas ke bank-bank yang disediakan dan melancarkan. Anda boleh mengambil beras bukannya barli mutiara.
Salad tomato dan zucchini
Bahan-bahan: Ambil 1.5 kilogram tomato, 1 kilogram courgettes, 500 gram bawang, 300 gram bawang putih, 75 gram mentega, 50 gram gula, 40 gram garam, separuh pod lada.
Persediaan. Zucchini jelas, potong, dimasukkan ke dalam periuk dengan mentega, gula dan garam untuk memasak. Selepas 10 minit, tambahkan tomato dihiris, dan selepas 10 minit tambahkan bawang cincang. Sebaik sahaja sayur-sayuran rebus selama 10 minit lagi. Kemudian kita terurai ke dalam balang yang disterilkan. Matahari terbenam.
Salad "Amatur"
Bahan-bahan: ambil 5 atau 7 tomato, 2 kilogram zucchini, 3 lobak merah, 10 bawang, 350 gram pes tomato, 5 keping lada Bulgaria, segelas minyak bunga matahari, 2 sudu besar garam, segelas gula.
Persediaan. Zucchini kita akan memotong kiub, tomat akan dipotong, seperti salad. Dalam satu liter air sejuk kita mencairkan pes, kita akan meletakkan minyak, garam dan gula, meletakkannya di atas api. Selepas mendidih, mari letakkan zucchini selama 10 minit, kemudian turun selama 10 minit lada, kemudian lobak merah dan bawang selama 10 minit. Bagaimana mendidih, katakan, selama 10 minit, tomato. Matikan dan tambah satu sudu cuka. Letakkan potong panas ke dalam kaleng dan tutup penutup.
Salad dengan beras
Bahan-bahan: 2 kilogram tomato, segelas nasi, 1 kilogram wortel, 1 kilogram bawang, 1 kilogram lada merah, segelas minyak, 3 sudu gula, 3 sudu besar garam, kepala bawang putih.
Persediaan. Nasi masak selama 5 minit. Kami akan memotong tomato. Lada dan bawang goreng dalam minyak selama 7 atau 10 minit. Kami mencampur segalanya, masak selama setengah jam, pada akhir memasak kita meletakkan bawang putih. Kemudian kami akan menutup bank dan kami akan membungkus bank selama 6 jam.
Salad bit dan wortel
Bahan-bahan: 1 kilogram bit, 1 kilogram wortel, 1 kilogram bawang, 1 kilogram epal, 1 kilogram tomato, segelas minyak bunga matahari.
Persediaan. Apel, bit, wortel akan dipotong pada parut besar. Bawang dipotong menjadi cincin separuh, tomato dipotong menjadi kepingan. Kami akan meletakkannya selama satu jam setengah. Kami meletakkan campuran panas dalam balang dan menggulungnya.
Salad lada dan tomato
Bahan-bahan: 2.5 kilogram tomato, 1 kilogram timun, ½ kilogram bawang, ½ kilogram wortel, 2 kilogram lada beling, 1 kilogram kubis, 100 gram gula, 100 gram garam, ½ liter minyak bunga matahari dipasteur, 0.75 cuka.
Persediaan. Kami memotong timun ke dalam cincin, wortel menggosok pada grater besar, tomato irisan, cincin bawang, kubis halus cincang, semirings lada. Kami mencampur segalanya, untuk merembeskan jus dan steril. Pemula boleh disterilkan selama 10 minit, dan 650 gram tin selama 5 minit. Matahari terbenam.
Salad puff pastry
Kaedah 1. Lada Bulgaria, lada, tomato, kubis, timun, bawang. Dalam tin liter, kita akan berpelekat ke atas.
Untuk perapuran seliter air, tambahkan 1 sudu garam dan 2 sudu besar gula.
Kami tuangkan pengasam panas ke dalam balang yang disediakan. Mensterilkan selama 10 minit. Kemudian masukkan balang liter 1 sudu cuka, 1 sudu minyak pasteur dan roll. Anda boleh membuat salad tanpa kubis dan wortel.
Kaedah 2. Di bahagian bawah periuk kami letakkan lada, daun bay, dill dan lapisan bawang dengan cincin. Pada busur, letakkan lapisan timun, tomato (lapisan).
Untuk perapuran untuk 175 gram air, ambil 1 sudu teh garam dan rebus dan tambah satu sudu teh gula. Isikan dalam balang dan sterilkan selama 5 atau 10 minit. Tambah satu sudu minyak sayuran dan satu sudu teh cuka 9%. Matahari terbenam.
Salad adalah halus
Bahan-bahan: 3 kilogram bawang, 6 kilogram timun, 100 gram gula, 200 gram garam, 100 gram cuka.
Persediaan. Kami akan memotongnya dalam cincin, tambahnya, campurkannya. Salad perlu sedikit untuk membuat jus menonjol dari campuran. Di bahagian bawah balang 0.5 liter, kami meletakkan satu daun bay, 3 buah lada, 2 sudu minyak sayuran, ketatkan campuran bersama-sama dan dari atas menambah 2 sudu cuka dan 1 sudu minyak. Mensterilkan selama 15 minit.
Sekarang kita tahu masakan masak masakan untuk musim sejuk. Ia cukup mudah dan mudah untuk menyediakan salad sayur-sayuran, tetamu yang tiba-tiba datang kepada anda, tidak akan dapat mengejutkan anda sekarang. Buat dan selera yang menyenangkan!