Kerosakan - kue dengan kerak yang berkarat dan pengisian buah yang berair - resipi yang sesuai untuk musim panas. Kerosakan klasik adalah epal, tetapi anda boleh mengambil apa-apa buah-buahan: plum, pic, mangga, pear, aprikot. Doh untuk lapisan atas adalah serbuk pasir, yang boleh disediakan lebih awal dari masa dan disimpan di dalam penyejuk beku. Sediakan hanya beberapa hidangan, kerana ini runtuh, tidak syak lagi, akan menjadi salah satu hidangan kegemaran anda.
- Mentega 82.5 peratus - 180 gram
- Tiga hingga empat epal
- Tepung - 110 + 25 g
- Kayu manis, halia - selama 1/2 jam.
- Gula - 150 + 90 g
- Keadaan utama untuk membuat adunan untuk grumbl adalah minyak sejuk dan alat. Hantar minyak, papan memotong, parut atau pisau ke beku, mangkuk selama beberapa jam. Kemudian cincang halus atau parut minyak
- Campurkan 90 g gula, 110 g tepung dan rempah-rempah dalam mangkuk, tambah minyak ais dihancurkan. Gunakan kepala pisau di pemproses makanan atau mixer untuk menguli doh homogen. Atau lakukan sendiri, mencincang tangan anda dalam air sejuk, mengelap kering dan meregangkan jisim
- Balut doh dalam filem makanan, meratakan sedikit, dan letakkan di dalam peti sejuk selama setengah jam. Bangku boleh disimpan pada suhu rendah selama kira-kira sebulan
- Kupas epal, ambil inti dengan biji, potong kepingan sederhana dan taburkan dengan jus lemon supaya irisan tidak gelap
- Campurkan 150 g gula dan 25 g tepung, dalam kepingan roll campuran ini. Letakkan epal hampir ke bahagian atas dalam bentuk yang disediakan dengan lapisan padat.
- Panaskan ketuhar hingga 160 darjah. Gosokkan keropos beku di atas epal di dalam acuan - ketebalan lapisan harus sekurang-kurangnya satu sentimeter. Bakar selama kira-kira satu jam. Hidangan pencuci mulut yang siap harus mempunyai kerak keras berkerak dan pengisian lembut. Hidangkan panas, menghias dengan bola ais krim