- purata kentang manis (kira-kira 1.3 kg) - 4 keping
- minyak zaitun - 3 item. sudu
- Tumis tanah - 2 sudu teh
- paprika - 1 sudu teh
- Halia tanah - 1 sudu teh
- lada ayam - 1/4 sudu teh
- Garam dan lada putih segar - - Untuk rasa
- irisan kapur - - Untuk rasa
Panaskan ketuhar hingga 200 darjah. Potong kentang manis separuh bersama-sama, dan kemudian potong setiap keping menjadi 3 keping. Letakkan ubi jalar dalam mangkuk dan campurkan dengan minyak zaitun, jintan, paprika, halia dan cabai cabai. Musim dengan garam dan lada putih segar secukup rasa. Susun ubi jalar dalam satu lapisan pada lembaran penaik. Bakar sehingga kentang menjadi emas, kira-kira 15 minit. Hidupkan dan teruskan menggoreng kentang sehingga coklat keemasan di sebelah yang lain, kira-kira 15 minit. Ambil kentang keluar dari ketuhar, musim dengan garam dan lada. Hiaskan dengan kepingan kapur dan sajikan.
Hidangan: 6