- air suam - 13/4 Kaca
- madu - 1/4 Kaca
- yis - 2 sudu teh
- tepung gandum keseluruhan - 6 gelas
- gandum gluten - 6 st. sudu
- biji rami - 1 st. sudu
- benih rami yang telah ditebang - 1 st. sudu
- oat flakes - 1 st. sudu
- biji bijan - 1 st. sudu
- kinoa - 1 Art. sudu
- biji bunga matahari - 1 st. sudu
- garam - 1 sudu teh
- minyak kelapa cair - 2 Art. sudu
Tuang air hangat dan madu ke dalam mangkuk besar, dan kacau untuk membubarkan madu. Tuang ragi ke dalam cecair, dan biarkan selama 10 minit. Dalam mangkuk, gabungkan tepung gandum, gluten, biji rami, tepung flaks, serpihan oat, biji wijen, kayu manis, biji bunga matahari dan garam, kacau dengan baik. Tuang campuran tepung ke dalam ragi, tambah minyak kelapa dan kacau. Letakkan doh di atas permukaan tepung yang baik dan menguli sehingga jisim homogen dan konsistensi kenyal, kira-kira 15 minit. Biarkan adunan selama 15 minit, kemudian kupas lagi 10 minit. Bentuk bola dari doh, masukkannya ke dalam mangkuk yang rata, dan gilirkan doh beberapa kali untuk dilapisi dengan minyak. Tutup dan biarkan naik di tempat yang hangat, 30 - 45 minit. Lenturkan 2 bentuk roti. Potong doh separuh. Bentuk dari setiap bahagian roti, letakkan roti di dalam acuan dan tutup dengan kerajang. Biarkan ia tinggal kira-kira 30 minit. Panaskan ketuhar hingga 350 darjah Fahrenheit (175 darjah C). Bakar roti di dalam ketuhar, bunyi emas keemasan dan berongga apabila menoreh, 30 hingga 35 minit. Biarkan sejuk selama kira-kira 10 minit.
Hidangan: 12