Pembiaya (Pembiaya) Kewangan adalah kek Perancis yang kecil, biasanya segi empat tepat. Sering kali, kewangan diambil untuk biskut, tetapi sebenarnya lebih tepat untuk memanggilnya "teacake" - mufin teh, sama seperti biskut kecil dalam penampilan, tetapi rasa itu sama sekali berbeza, tiada apa yang boleh dibandingkan, hanya untuk dicuba. Seperti yang telah saya tulis, bentuk pembakar fencier adalah segi empat tepat, berkat muffin siap menyerupai emas ingot. Kisah itu mengatakan bahawa mufin terkenal di daerah kewangan Paris, yang mana mereka mendapat nama mereka. Berada di Perancis, anda masih boleh mendengar nama "Finansier", atau menterjemahkan perkataan untuk perkataan - "Pembiaya". Mengenai memasak. Secara umum, tidak banyak menulis, segala-galanya mudah dan mudah, dicampur dengan bahan-bahan kering, ditambah protein yang tidak disebat, kemudian cair mentega. Di sini anda boleh berkata: "Mari kita pergi!". Tetapi saya akan teruskan. Sekiranya anda tidak mempunyai acuan segi empat tepat dengan saiz 63 cm dalam alat dapur anda, dengan cara ini, mereka dibakar pada suhu 220 selama 25 minit. Kemudian bacalah ... Fissue baking dengan kek (dalam kes saya 2514 cm) ikuti rejim suhu ini: memanaskan ketuhar hingga 220 dan bakar kek selama 15 minit (ia adalah wajar untuk memasukkan sepuluh dan lebih rendah), kemudian mengurangkan suhu menjadi 160 dan bakar 15 minit lagi. Jadi pembiaya akan disiram dengan baik di dalam dan akan mengambil rasa segar di semua pihak. Sekarang saya boleh menulis dengan penuh keyakinan - jangan membazirkan masa dan sila orang yang tersayang dengan pastri yang lazat.
Bahan-bahan:- Almond 100 g
- Tepung, gandum 50 g
- Serbuk gula 150 g
- Mentega 100 g
- Telur ayam 4 pcs.
- Raspberry 200 g
- Langkah 1 Anda perlu: badam (mengisar), tepung, gula tepung, mentega (mencair), telur (tupai), raspberi segar.
- Langkah 2 Meleleh mentega.
- Langkah 3 Almond untuk mengisar dalam pengisar.
- Langkah 4 Dalam mangkuk, gabungkan tepung, badam, serbuk gula. Kacau.
- Langkah 5 Pisahkan protein dari kuning. Tambah protein ke bahagian kering adunan. Kacau dengan baik.
- Langkah 6 Masukkan mentega cair ke adunan dan kacau hingga rata.
- Langkah 7 Tuangkan adunan ke dalam pinggan mangkuk yang dibarisi dengan kertas dan diedarkan secara merata.
- Langkah 8 Di atas doh, letakkan raspberi. Bakar pada 220 - 15 minit, dan 15 minit lagi pada 160 (baca penerangan).
- Langkah 9 Selesaikan kewangan anda dari borang. Biarkan sejuk sedikit dan taburkan dengan gula tepung.